Deze video's zijn erg populair in Groot-Brittannië met Kerstmis, maar ze worden bijna altijd geserveerd tijdens vakanties en feesten, niet alleen met Kerstmis. In elke supermarkt, in de diepvriesafdeling, vind je deze broodjes altijd. De lekkerste broodjes krijg je als je kant-en-klaar gehakt voor worstjes bij de slager kunt kopen. Mocht je om wat voor reden dan ook niet in de gelegenheid zijn om kant-en-klaar gistvrij bladerdeeg te kopen, dan kun je altijd zelf gesneden bladerdeeg maken door het dun uit te rollen. Ik koop bladerdeeg in de winkel en het kan ook anders, kijk goed naar de ingrediënten, take alleen de beste kwaliteit deeg, gemaakt met boter, geen mengsel van groente en margarine. In deze broodjes, zoals in knoedels, moeten vlees en deeg in harmonie met elkaar zijn. Verwen uw dierbaren met een eenvoudig en heerlijk gerecht! #olgrigrecept #gehakt #vakantie
Ingrediënten: Optie #1, bladerdeeg, gehakt (mager varkensvlees 50% en rundvlees 50%), peterselie, kleurrijke paprika, groene uien, kleine rauwe aardappelen, geraspt op een fijne rasp, ei om te smeren, zout, versgemalen peper, de rest naar wens, dille, zoals ik heb toegevoegd, kruiden die je lekker vindt, optie nr. 2 origineel, kant-en-klaar bladerdeeg van uitstekende kwaliteit, varkensgehakt voor worstjes, grote ui, peterselie, rolmeel, zout, peper, ei, licht zweep
Kook methode:
Laten we alle ingrediënten voorbereiden: eerst alle groenten wassen: uien en peterselie op een handdoek leggen, eerst afschudden, nat worden en fijn snijden Paprika's snijden, witte delen verwijderen en fijn snijden Aardappelen schoonmaken en zout raspen op een fijne rasp, peper.
Meng alle ingrediënten goed.
Verdeeld in 16 delen.
Ze rolde een laag bladerdeeg uit en verdeelde deze in 4 delen.
Ze haalde een deel van het vleesmengsel eruit en rolde het tot een worst in bloem.
Ik wikkelde het in bladerdeeg en verdeelde elk in 2 delen, verdeelde een paar stukjes per monster in drie. Snijd met een scherp mes in stukken van ongeveer 4-5 cm. Als de vulling een beetje naar buiten komt, strijk de vulling dan glad met een hand gedrenkt in water. Bestrijk de rolletjes met ei en maak een sneetje in de bovenkant.
Ik vouwde de rol op een bakplaat op bakpapier NAAD NAAR BENEDEN!! (het is mogelijk en gewoon in de vorm) en besmeerd met een ei.
Leg de broodjes op een bakplaat en zet ze 20-25 minuten in de voorverwarmde oven op 200°C. Leg de afgewerkte broodjes op een rooster en laat ze iets afkoelen, dan kun je serveren. Eet smakelijk! Probeer het, het zal je zeker bevallen.
Voor optie nummer 2 Laten we eerst de vulling maken. Hak of rasp de ui fijn, spoel en hak de peterselie, meng alles met gehakt. Zout en peper een beetje. Rol het deeg dun uit tot een rechthoek, ik rol meestal zo'n 15 cm breed uit, maar het hangt ervan af of je kleine of iets grotere wilt. Voor mij is deze breedte optimaal. De lengte hangt af van hoe lang je de gehaktworst uitrolt. Ik snij het deeg meestal doormidden (in de lengte) om het gemakkelijker te maken om mee te werken.
Het deeg wordt uitgerold, gemakkelijk opgerold en opzij gezet. Bereid twee bakplaten voor, bekleed ze met bakpapier. Bestuif een plank met bloem en leg de helft van het gehakt erop, bestrooi met een beetje bloem en rol de worst uit tot de gewenste grootte. Vouw een laag deeg uit en leg de vulling op het deeg, vet de randen van de laag in met een losgeklopt ei en wikkel de rol voorzichtig, de naad moet aan de onderkant zijn. Snijd met een scherp mes in stukken van ongeveer 4-5 cm. Als de vulling een beetje naar buiten komt, strijk de vulling dan glad met een hand gedrenkt in water.
Bestrijk de rolletjes met ei en maak een sneetje in de bovenkant. Ik doe dit met een schaar, twee sneden in de vorm van een kruis. Leg de broodjes op een bakplaat en zet ze 20-25 minuten in de voorverwarmde oven op 200°C. Leg de afgewerkte broodjes op een rooster en laat ze iets afkoelen, dan kun je serveren. Ik hou van warme broodjes, en mijn man geeft de voorkeur aan koude broodjes met tomatensaus. Eet smakelijk! Probeer het, het zal je zeker bevallen.
Gehakt voor worsten is meestal varkensgehakt met paneermeel, kruiden en specerijen naar smaak.