Nog een snel recept voor een doordeweeks diner😊, snel, eenvoudig, waanzinnig lekker👍👍, malse lever met geurige paddenstoelen, mmm... #ChickenLiver #Lever #LeverMetMushroomsIn Sauce
Ingrediënten: kippenlever, champignons, champignons, zure room, boter, ui, rast. oliën, meel, zout, peper, kruiden
Kook methode:
Je kunt elke lever nemen, ik heb liever kip. Het moet worden gewassen, ontdaan van al het overtollige. Champignons zijn ook geschikt voor iedereen, ik heb ze ingevroren.
Paneer de lever lichtjes in bloem, dit kan bijvoorbeeld in een zak zodat de bloem niet in de keuken gaat strooien.
We doen de lever in een pan met verwarmde plantaardige olie, in dit stadium is er geen doel om het klaar te maken, je hoeft alleen maar alle sappen erin te verzegelen. Breng de gebruinde lever voorlopig over naar een aparte kom - van binnen is hij nog niet klaar!
En in dezelfde pan verspreiden we de ui, in kwartringen of blokjes gesneden, een paar minuten bakken.
Nu sturen we de champignons naar de ui, snijden het zoals je wilt, ik liet de kleintjes heel, de champignons worden in plakjes gesneden.
Als het overtollige vocht van de champignons is verdampt, bak ze een minuut en voeg boter toe, voeg dan zure room toe, meng goed, indien gewenst kun je de saus vloeibaarder maken door een beetje water toe te voegen. Wij kruiden naar smaak.
In deze saus doen we de leverstukken terug. Laat alles samen sudderen tot het volledig gaar is. Dit duurt 5-7 minuten. Serveer met een bijgerecht, naar uw smaak, versier met groen bij het serveren)) Eet smakelijk🤗🤗🤗