Ik heb ooit voor het eerst zulke dumplings geprobeerd bij mijn tante, en werd meteen verliefd op deze smaak🙂🥰, en hoe kun je niet verliefd worden? Zuurheid van zuurkool, sappig vlees, mals deeg... Ik stel voor dat je het probeert, vooral omdat je zeker alle producten zult vinden, en alles is heel, heel eenvoudig bereid😊!!! #Dumplings #DumplingsSkale #DumplingsMet gehakt
Ingrediënten: Deeg:, bloem, ei, kokend water, zout, Vulling:, gehakt (st.-gov.), zuurkool, kleine ui, boter, rast. oliën, suiker, zout, peper
Kook methode:
Het deeg is eenvoudig, gedeeltelijk vla trouwens, het is ook perfect voor dumplings.
Giet zout bij de bloem, giet er kokend water bij, meng met een lepel, klop het ei los, kneed het elastische deeg. We vertrekken om te rusten.
Doe ondertussen de gesnipperde ui in een pan met verwarmde plantaardige olie, bak licht en voeg kool toe, het is beter om het kleiner te snijden.
Bak de kool tot de gewenste zachtheid, ik hou niet van te zacht, dus ik bak 3-4 minuten en voeg gehakt toe.
Sudderen, roeren, tot het gehakt klaar is, helemaal aan het einde zou het leuk zijn om boter toe te voegen. Breng op smaak. De afgewerkte vulling moet worden afgekoeld tot kamertemperatuur.
Laten we beginnen met beeldhouwen. Hier doen we, wie is er aan gewend😊, voor mij is het handiger om een grote laag uit te rollen en er sappen uit te snijden, maar je kunt ook een tourniquet van deeg rollen, stukjes afknijpen en elk apart rollen.
Wij beeldhouwen ook, zoals u wenst))
Vandaag heb ik 30 vrij grote stukken gekregen😳, natuurlijk zal ik wat invriezen, zo'n deeg "gedraagt zich idealiter" zowel wanneer het bevroren is als wanneer het gekookt is👍! Welnu, kook, zoals gewoonlijk, in gezouten kokend water, 2-3 minuten na het opnieuw koken.
Bij het serveren kun je knoedels op smaak brengen met boter, nou ja, knoedels zonder zure room - geld in de afvoer😉😁!! Eet smakelijk🤗🤗🤗!!!