Dit gerecht is heel snel klaar, het is praktisch, bevredigend en ongelooflijk lekker. Om dit gerecht te bereiden, heb je - Orzo - een soort Italiaanse droge fijne pasta nodig, die qua uiterlijk lijkt op grote rijstkorrels. #igri #menu
Ingrediënten: orzo/risoli/ pasta, water, paprika, kipfilet, grote tomaat of 2 eetl. ik. tomaat. pasta, olijfolie, boter, zout, kruiden
Kook methode:
Orzo is een kleine korrelvormige pasta die qua uiterlijk op gerst lijkt. Orzo wordt toegevoegd aan soepen, groentesalades en dient ook als bijgerecht bij vleesgerechten. Ik vestig uw aandacht - de verhouding tussen pasta en water moet 1x2 zijn, dat wil zeggen dat u 2 glazen water op één glas pasta moet zetten.
In een verwarmde pan - 2 el. ik. olijfolie, wacht tot de olie warm is en giet de pasta erbij. Bak de pasta op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot ze gekarameliseerd is. Niet te gaar koken! Voeg op het einde een stukje boter toe en meng tot het volledig is opgelost. Breng de pasta over naar een andere kom.
Leg in dezelfde pan waar de pasta werd gebakken de gehakte stukjes kip. Voeg indien nodig nog wat olie toe. Bak de stukjes goudbruin (maar niet te droog!) En voeg naar smaak zout en kruiden toe. Mengen. Voeg de in blokjes gesneden ui toe aan het vlees en houd het vuur totdat de ui transparant wordt. Voeg vervolgens fijngehakte peper toe, meng en houd het vuur tot de peper zacht is.
Voeg een tomaat toe / indien een tomaat, wrijf hem dan door een rasp / en voeg in dit stadium de orzo-pasta toe. Wij voegen water toe. Breng de vloeistof aan de kook, proef naar zout, sluit het deksel en zet het vuur laag. Afhankelijk van de orzo-variëteit kan de kooktijd variëren, maar de pasta is erg snel gaar. Controleer na 8-10 minuten. De vloeistof moet volledig worden opgenomen, maar er kan een beetje op de bodem achterblijven. Roer, sluit het deksel en laat het gerecht 5 minuten trekken.
In de afgewerkte schaal plakte orzo niet aan elkaar en veranderde het niet in pap.