Ingrediënten: Deeg:, Meel, Suiker, Elke jam (ik heb kersen), Kefir, Eieren, Frisdrank, Plantaardige olie, cacao (als je kersenjam), Room:, Zure room 30%, Suiker (of naar smaak), Vanillesuiker, Als de zure room niet vettig is, voeg dan voedsel toe aan de room verdikkingsmiddel
Kook methode:
Voeg frisdrank toe aan kefir, meng en laat een tijdje staan terwijl je andere ingrediënten doet. Wees voorbereid op het sterk rijzen van het mengsel.
Klop de eieren met suiker tot ze wit zijn.
Voeg jam toe aan eieren en roer.
Voeg kefir met frisdrank toe aan het mengsel "eieren + jam" en roer opnieuw.
Voeg bloem toe. Mix met een handgarde tot het deeg glad is.
Voeg plantaardige olie en cacao toe.
Giet het deeg in een geschikte vorm en bak ongeveer 30 minuten op 180 graden in een voorverwarmde oven.
Klop terwijl het deeg bakt de zure room met suiker en vanillesuiker. Als de room vloeibaar is, voeg dan Smeta (zure room verdikkingsmiddel) toe.
Koel de afgewerkte cake, snij in twee delen, week met suikersiroop of verdunde jam, vet in met room, monteer en versier de cake.
Laat de cake enkele uren weken en stuur hem een nacht naar de koelkast. Hoewel, je kunt meteen eten)