#spellen
Ingrediënten: kip (elk deel aan het bot), water, aardappelen, tomaten (vers) of 350 g in eigen sap, kaas (gesmolten of mozzarella), knoflook, zout, peper, kruiden
Kook methode:
Giet de kip met water, breng aan de kook, giet het water af met schuim, giet schoon water, breng aan de kook en kook de bouillon met een nauwelijks merkbare kook gedurende 45-60 minuten. Haal het vlees eruit, vrij van de botten, demonteer in kleine stukjes.
Schil de aardappelen, hak ze fijn, voeg toe aan de bouillon, breng aan de kook en kook 10 minuten.
Snijd verse tomaten kruiselings, verbrand met kokend water. Zodra de randen beginnen te wikkelen, giet u het water af, giet u er koud water over en pelt u. Hak fijn, voeg toe aan de bouillon. Voeg de tomaten uit blik onmiddellijk toe aan de pot.
Voeg gesmolten kaas toe aan de pan, breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten. Versnipper de mozzarella en voeg direct toe aan het bord.
Pel de knoflook, hak ze fijn of haal ze door een pers. Voeg toe aan de pan. Zout, peper, voeg je favoriete kruiden toe. Zet het vuur uit en laat 10 minuten rusten.
Erg lekker met verse basilicum.