Welke Rus houdt niet van pannenkoeken - gloeiend heet, rossig, met spek! Wist je dat Alexander Sergejevitsj Pushkin de voorkeur gaf aan "roze" pannenkoeken, gekookt volgens het recept van zijn oppas Arina Rodionovna, die werden gebakken met de toevoeging van bietensap. Pushkin at deze pannenkoeken met witte kruisbessenjam. “Stel je voor... pannenkoeken zijn boekweit, dan gevuld met gehakte eieren, dan grof roze. Met bieten... Poesjkin at er 30, na elke pannenkoek dronk hij een slok water en ervoer hij niet de minste zwaarte in zijn maag ', vermeldt Alexandra Osipovna Smirnova-Rosset in haar aantekeningen.
Ingrediënten: 😊 kefir, 😊 kokend water, 😊 bloem, 😊 eieren, 😊 rast. boter, 😊 suiker, 😊 zout/frisdrank/vanillesuiker, 😊 gekookt bietensap of bietenpuree, 😊 citroensap
Kook methode:
Klop in een kom de eieren los, voeg suiker, zout, vanillesuiker, boter toe, meng alles goed.
Bereid bietensap of puree, giet er voorzichtig citroensap bij en roer.
Voeg zonder ophouden te roeren 250 ml kokend water en alle kefir toe, voeg 1 eetlepel bloem toe en roer goed.
Giet de rest van het kokende water en de bloem erbij, roer om en laat even staan.
Beleg: 1. Vlees 👉 alles is hier simpel, bak gehakt met uien en saus met kruiden. 2. Eiervulling 🤭 nou, hier is het niet helemaal ei, daar heb ik smeltkaas toegevoegd 😋 👉 voeg 3 gekookte en geraspte eieren toe aan 4 gekookte en geraspte eieren. Er zijn ook 2 geperste teentjes knoflook, zout, 2 el. zure room en dezelfde hoeveelheid mayonaise. Om alles te mixen. Klaar! Eet smakelijk!🥞🥞🥞