Heerlijke en zeer kruimelige koekjes met een romige smaak en aroma. Koken is heel eenvoudig en snel #games #valentines #dessert
Ingrediënten: boter, poedersuiker, eventuele noten (ik heb walnoten), plantaardige olie, bloem, vanilline
Kook methode:
Maal noten in een blender of in een vleesmolen.
Doe boter, kamertemperatuur, poedersuiker, vanilline en gehakte noten op een bord. Mix tot een gladde massa.
Giet plantaardige olie in het resulterende mengsel en meng goed.
Voeg de helft van de gezeefde bloem toe en meng goed. Voeg beetje bij beetje de rest van de bloem toe (je hebt misschien iets meer of iets minder nodig).
Het deeg hoeft niet lang te kneden! Zodra het zich in een klontje heeft verzameld, stoppen we met kneden! Het deeg moet zacht en niet plakkerig zijn!
Doe het deeg in een zak en zet het 20 minuten in de koelkast.
Haal het deeg uit de koelkast. Bestrooi licht met bloem en rol gemakkelijk (zonder druk!) uit tot een laag van 7-8 millimeter dik.
Steek koekjes uit met uitsteekvormpjes. Het deeg is erg mals en kruimelig, dus we leggen de koekjes met een spatel of mes op een bakplaat bedekt met bakpapier.
Bak de koekjes 10 - 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. De baktijd is afhankelijk van de kenmerken van uw oven. De koekjes moeten licht blijven en mogen niet bruin worden.
Onmiddellijk nadat de koekjes klaar zijn, moeten ze worden bestrooid met poedersuiker. Cookies kunnen maximaal 7 dagen worden bewaard in een afgesloten glazen pot. Gelukkige thee!