Een ongelooflijk simpele cracker voor bij de thee in 15 minuten blijkt mals, krokant en erg lekker.
Zo'n cracker met zaden, sesamzaadjes, lijnzaad is een heerlijk tussendoortje of toevoeging aan kaas of wijn.
Het is handig om het mee te nemen naar de natuur, werk - overal. En deze cracker is gewoon dol op kinderen.
Wat belangrijk is, in tegenstelling tot tegenhangers die in de winkel worden gekocht, hebben deze cookies een "schone" en natuurlijke samenstelling.
Als je ook van lekker crunchen houdt, dan is dit crackerrecept voor thee in 15 minuten iets voor jou!
Ingrediënten:
- tarwebloem - 200 g
- melk - 150 ml
- maïsmeel - 100 g
- lijnzaad - 4 el. ik.
- zonnebloemolie - 4 el. ik.
- bakpoeder voor deeg - 1 theel. ik.
- zout - 1 theel. ik.
- suiker - 1 theel. ik.
Stap voor stap recept
1. Giet in een kom 200 g tarwebloem, 100 g maïsmeel, 1 theelepel. bakpoeder, 1 tl suiker en 1 tl. zout.
We mengen alles met een lepel.
2. Giet 4 eetlepels bij het droge mengsel. ik. zonnebloemolie.
Voeg hieraan 150 ml melk toe.
Kneed het deeg eerst met een lepel en daarna met je handen. Het deeg moet glad zijn en niet plakkerig aan je handen.
Als het deeg erg plakkerig is, kun je wat meer tarwebloem toevoegen.
3. In het bijna klaar deeg, voeg 4 el. ik. lijnzaad.
We mixen alles tot het glad is.
Ook kan zo'n cracker bereid worden met sesamzaad, maanzaad of noten.
4. Rol het afgewerkte deeg uit tot een rechthoekig vel en bestuif de mat licht met bloem.
Rol het deeg zo dun mogelijk uit. De dikte van het deeg mag niet meer dan 2 mm zijn, dan wordt de cracker heerlijk en knapperig.
Snijd het uitgerolde deeg in vierkanten van ongeveer 4 bij 4 cm.
5. We brengen de afgewerkte vierkanten over naar een bakplaat bedekt met teflon of perkamentpapier.
We zetten in de oven voorverwarmd tot 180 graden. Bak ongeveer 12 minuten.
Zelfgemaakte cracker bleek erg lekker, knapperig en smakelijk.
Bak voor een groot gezin minimaal 2 porties tegelijk. Kinderen zijn dol op deze cracker.
video recept
Recept overgenomen van mijn kooksite gotovimop.com