Heel eenvoudig gistdeeg, zonder melk en eieren. Makkelijk te kneden zowel met de hand als in de keukenmachine met de haakbevestiging. Het belangrijkste is levende, werkende gist. Ik gebruik meestal degene die aan de bloem worden toegevoegd en niet wakker hoeven te worden in de vloeistof. Meelblaadjes elke keer een andere hoeveelheid, dus in de beschrijving geef ik ongeveer. Voeg geleidelijk toe. #spelletjes #pizza
Ingrediënten: Deeg:, warm water, plantaardige olie, suiker, zout, bloem, droge gist, Pizzavulling:, mayonaise, tomatensaus, gekookte kalkoen, ham(platen), ananasringen, cherrytomaatjes, zwarte olijven, Goudse kaas, Mozzarella kaas voor pizza
Kook methode:
Meng in een kom die handig is om te kneden, warm water, plantaardige olie, zout en suiker. Zeef 500 gr bloem. Voeg in porties toe aan het deeg. Giet de gist in het droge deel van de bloem en voeg het toe aan de vloeistof ermee. Kneed plastic deeg. Vorm een bal en laat een uur op een warme plaats staan.
Bebloem het deeg niet. Laat het wat beter aan je handen plakken, maar blijf “levend”. Sla het deeg na het rijzen neer. Meng een beetje. U kunt uw handen smeren met plantaardige olie. Rol met een deegroller uit tot de gewenste maat. Leg op een bakplaat op bakpapier.
Kook het vlees van de kalkoendij in gezouten water met de toevoeging van je favoriete kruiden. Koel, in plakjes gesneden.
Ham, tomaten en olijven willekeurig gesneden. Snijd de ananas in vieren, of zoals je wilt.
Meng mayonaise en tomatensaus. Smeer het deegvel. Bestrooi met geraspte op een grove rasp, een van de kazen, zoals Gouda. Hak de tweede fijn met een mes, of rasp ook op een grove rasp.
Leg alle pizzabeleg op Gouda. Bestrooi met een tweede kaas, zoals Mozzarella.
Bak 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Concentreer je op je oven en de toestand van het deeg.