Als een gezin is opgedeeld in vleeseters en vegetariërs, kook ik voor beiden, vooral wanneer je kookt vissoep en snijdt groenten, dan is de vraag of je ook een braadpan maakt - voor mij is het niet eens ontstaat. Natuurlijk doen! Laten we zaterdag een heerlijke visdag regelen :)) Ik zeg het je meteen voor degenen die calorieën tellen: je kunt op twee manieren koken: met voorbakken of met voorkoken. #olgrigrecept #menu #Duitse keuken #warm #tweedegerechten #warm #vis #pp #gezonde #vegetarische recepten #spelletjes Ik vertel het je meteen voor degenen die calorieën tellen: je kunt op twee manieren koken: met voorbakken of met voorkoken.
Ingrediënten: visfilet, ik heb Atlantische heilbot, ghee, zout en peper, olijfolie, wortel, fijngehakt in blokjes gesneden, ui, in ringen gesneden (ik heb de helft van de ui vervangen door een prei en het is gerechtvaardigd!), courgette, in blokjes gesneden, knoflook, geplet (ik nam een halve grote), rozemarijn, zout, peper, tijm, boter, bloem, melk en water (ik kookte de saus alleen in melk), geraspte kaas, zout peper
Kook methode:
Snijd de visfilet en leg deze op een servet zodat het vocht wordt opgenomen en bak daarna kort in gesmolten boter. Zout peper.
Stoom wortelen, courgette, uien, knoflook tot glazige uien of glazuur. Zout, peper en voeg tijm en rozemarijn toe.
Vis (ontdooid indien bevroren) in blokjes gesneden.
Kook een witte saus van bloem, boter en melk en water. Zout en peper het naar smaak. Doe een mengsel van groenten in een ingevette (geoliede) vorm, leg de vis erop en giet de witte saus erover.
Bestrooi met kaas.
En op T 180-200 graden bakken tot een mooie korst. Eet smakelijk!