Soba is boekweitnoedels. Er zijn veel recepten voor dit gerecht, waarschijnlijk weten alleen de Chinezen hoe ze het goed moeten doen. Ik zal je vertellen hoe ik dit gerecht kook, misschien klopt er iets niet, maar ik sta in voor het resultaat - het zal heerlijk zijn!
Ingrediënten: soba, bereide teriyakisaus, sojasaus, appelciderazijn, kipfilet (dat kan ook) gebruik geen vlees), ui, wortel, paprika, Pekingkool, sperziebonen, knoflook
Kook methode:
Bereid alle ingrediënten voor - snijd groenten en vlees in vrij grote reepjes. Kook de soba in gezouten water, maar kook een minuut korter dan op de verpakking staat. En we gieten het water niet weg, we hebben een paar pollepels nodig.
Bak het vlees goudbruin. Op hoog vuur.
Voeg ui toe aan vlees, bak tot ze zacht zijn.
Vervolgens wortelen, bak 3-4 minuten.
Er zijn ook sperziebonen, indien ingevroren, dan is 5 minuten, indien vers, drie minuten voldoende.
Voeg vervolgens knoflook en Chinese kool toe. Idealiter het tweede deel van het hoofd, waar praktisch geen groen is.
Bak alles letterlijk een minuut samen en voeg teriyakisaus, appelciderazijn en sojasaus toe. En zeker! - een paar pollepels water waar soba gekookt werd.
Het is niet nodig om dit alles te zouten, het sobawater is al zout, sojasaus is ook zout. Bestrooi met sesamzaadjes en klaar is ons gerecht! Trouwens, een goede oplossing voor een galadiner op 14 februari. Eet smakelijk!