Een bowl kan door iedereen worden samengesteld, zolang deze maar bestaat uit een lichte koolhydraatbasis, een bevredigende eiwitvulling, vezels uit groenten en gezonde vetten.
Ingrediënten: bevroren inktvis, ei, bulgur, sojasaus, dikke teriyakisaus, cherrytomaatjes, gedroogd nori zeewier, koriander, zwarte sesam, olijfolie, zout, versgemalen zwarte peper
Kook methode:
Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking, voeg sojasaus en teriyaki toe, meng goed, voeg eventueel zout naar smaak toe.
Verwijder het vel van de inktvis en snij in dunne ringen. Verhit de olijfolie in een koekenpan, voeg de inktvisringen toe, bak op hoog vuur 2 minuten, breng op smaak met een beetje zout en peper. Doe het ei in een pan met koud water, breng aan de kook en kook 3-4 minuten, laat afkoelen, pel en snij doormidden.
Snijd het nori-zeewier in dunne korte reepjes, scheid de korianderblaadjes van de steeltjes, halveer de cherrytomaatjes.
Een kom verzamelen. Leg de bulgur op de ene helft van een diepe kom of bord, leg de inktvisringen op de andere helft, leg de cherrytomaatjes, het ei en de korianderblaadjes erop, bestrooi met sesamzaadjes.