Ingrediënten: Voor het deeg, melk, water, instantgist, ei, bloem, suiker, zout, Voor de vulling, ham, geraspte kaas, eieren, zout, groene uien, Ronde ovenschaal
Kook methode:
Het koken van deeg voor pannenkoeken.
Giet water en melk in een kom, voeg gist, ei toe en klop met een garde.
Voeg suiker en zout toe, zeef de bloem en meng met een garde tot de klontjes verdwijnen.
Het bleek een zacht deeg te zijn.
Dek de kom af met een handdoek en laat 30 minuten op kamertemperatuur staan.
We verwarmen de pan. Giet het beslag erover. We bakken pannenkoeken maar aan één kant in een droge koekenpan. Moet 6 pannenkoeken maken.
Leg de pannenkoeken op borden met de geroosterde kant naar beneden. We bereiden de vulling voor.
Snijd plakjes ham in reepjes en leg ze in het midden van elke pannenkoek. Voeg dan geraspte kaas toe.
We maken de randen van de pannenkoek vast zodat we een "boot" in de vorm van een driehoek krijgen.
Smeer de bodem en zijkanten van de ovenschaal in met olie en plaats er “bootjes” in.
In elke "boot" giet je een heel ei en zout.
We sturen het 20-30 minuten naar de oven op 180C.
Bestrooi de afgewerkte schaal met gehakte groene uien. Eet smakelijk!