Stukjes vlees in saus. Ik blijf de Hongaarse keuken begrijpen🧐 Weet je nog dat moment waarop Vision paprikash kookt voor Wanda om haar op te vrolijken? 🦸🍲Ik wilde meteen leren koken🙈 Scarlet Witch stapte in het Avengers-team in de tweede film toen ze haar in Oost-Europa vonden. Ze is hier geboren, dus in theorie zou ze van de lokale keuken moeten houden. Paprikash wordt beschouwd als een van de nationale gerechten van Hongarije. In feite is het bijna hetzelfde als perkölt (die ik al in mijn spaarvarken heb). Als je zure room aan de perkelt toevoegt, krijg je paprikash!
Ingrediënten: kip, boter, ui, paprika, grote paprika, rijpe tomaten (of blik tomaten op eigen sap), vette zure room
Kook methode:
Fruit de ui in boter tot hij zacht is.
Voeg een eetlepel zoete paprika toe aan de ui.
Voeg direct de in stukjes gesneden kipfilet toe. Bak tot ze lichtbruin zijn, af en toe roeren.
Voeg grof gesneden paprika en tomaat toe. Als er geen goede tomaten zijn, voegen we ingeblikt voedsel toe in ons eigen sap. Laat op het laagste vuur sudderen tot het gaar is.
Voeg aan het einde dikke zure room toe. Als de zure room niet erg vettig is, meng deze dan met 1 el. bloem (zodat de zure room niet schift). Nog 10 minuten koken.
Lekker! En wat Wanda weigerde...😉