Fantasie is niet grenzeloos. Als je niet weet wat je moet koken voor het avondeten, kun je een beetje improviseren. Dat is wat mij deze keer is overkomen. #kip #deeg #khinkali #games
Ingrediënten: water + melk, zout, zonnebloemolie, bloem, kipfilet, ui, kruiden
Kook methode:
Snijd de borst en de ui fijn. Voeg zout, peper toe. Opzij nemen.
Giet een beetje melk, water in een kom, voeg zout toe, een beetje zonnebloemolie. Meng alles met je handen. Bloem toevoegen. Kneed het deeg. Doe in een zak en zet 30 minuten in de koelkast. Je kunt wel of niet opruimen. Het is aan jou.
Verdeel het deeg in kleine balletjes en rol ze elk in een cirkel. Rol niet te dun uit, want terwijl de vulling wordt vertrouwd, kan het deeg scheuren.
Zet de vulling ergens 1-2 uur. l., en knijp de randen in een cirkel en vorm khinkali.
Kook water, zout en voeg een beetje zonnebloemolie toe, gooi khinkali constant roerend, zodat ze niet op de bodem gaan liggen en plakken. Zodra ze koken, zet u het vuur lager en laat u het ongeveer 7-9 minuten sudderen.
Verwijder voorzichtig met een schuimspaan en leg op een bord. Eet smakelijk!