Kipfilet met tomaten en kaas in een pan is sappig vlees onder smeltende mozzarella en tomaten. Voor ons zou het bekend zijn van een gerecht gebakken in de oven. Maar hier blijven de groenten vers, die in combinatie met balsamico-azijn heel harmonieus smaken. #kipfilet #kipfilet met kaas #kipfilet met tomaat
Ingrediënten: kipfilet, tomaten, kruiden, balsamicoazijn, olijfolie, zout, gemalen peper, mozzarella, Italiaanse kruiden
Kook methode:
Bereid alles voor wat je nodig hebt.
Was de kipfilet en dep droog met keukenpapier. Bestrijk de kip met olijfolie.
Wrijf de borsten in met zout, gemalen peper en Italiaanse kruiden.
Verhit een braadpan op hoog vuur, verminder dan tot medium, giet de olijfolie erin. Voeg kip toe; kook tot ze goudbruin zijn, 5 minuten.
Draai om en bak nog 5 minuten.
Snijd ondertussen de mozzarella in plakjes. Giet over de kip en laat smelten.
Prik de kip in met een tandenstoker. Als het sap helder is, ben je klaar! Als rozeachtig - droog een paar minuten onder het deksel.
Garneer de borsten met gesneden tomaten en gehakte kruiden erop.
Besprenkel het gerecht met een beetje balsamicoazijn.
Klaar!