#valentines #games Heerlijke zandkoekkoekjes met gemalen noten. Een eenvoudig recept zonder het deeg te rollen. Gezond, lekker en niet duur.
Ingrediënten: bloem, boter of margarine, cashewnoten (kan zonnebloem- of pompoenpitten zijn), poedersuiker, eigeel, zout
Kook methode:
Kies de juiste ingrediënten. Zeef de poedersuiker zodat er geen klontjes ontstaan. Voeg er margarinestukjes aan toe, eigeel. Mix met een vork tot een glad mengsel. Je kunt een mixer gebruiken.
Maal de noten met een molen zo fijn mogelijk, de notenmassa moet een beetje vettig worden en zich verzamelen op de wanden van de blenderkom. Voeg gemalen noten toe aan de botermassa. Mengen. Voeg bloem toe met een snufje zout.
Kneed plastic deeg. Verzamel het deeg, vorm het in een ronde stok. Als het deeg helemaal verkruimelt, klop dan het eiwit op en voeg toe. Doe in een plastic zak. Zet een uur of zelfs een dag in de koelkast. Snijd met een mes in plakjes, zoals een worst, en snijd ze uit met een vorm, of je kunt ze rond laten. Je kunt, net als de mijne, indruk op ze maken met een hakhamer.
Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak op een temperatuur van 200-220 graden gedurende 10-15 minuten. De tijd hangt af van de kenmerken van de plaat. Bruin worden of niet - naar believen. Bleke koekjes zijn zachter. Koel samen met papier op een bakplaat. Verspreid koekjes heel voorzichtig, ze zijn zacht, ze kunnen breken. Zeer mals en smakelijk. Eet smakelijk!
Hartelijk dank voor het recept aan de auteur van de site "Sympathy" Taisiya Fevronina.