Ik hou van alles en nog veel meer, omdat we een grote familie hebben.
Ingrediënten: Funchoza, Kipfilet, Wortel, Ui, Bulgaarse peper, Komkommers, Cherrytomaten, Sojasaus, Zout, Peper, Sesam, Plantaardige olie, Knoflook
Kook methode:
Snijd de kipfilet in dunne reepjes. In feite is de vorm niet bijzonder belangrijk - het is handiger om stukjes met eetstokjes te nemen.
Verhit een paar eetlepels olie in een koekenpan en bak snel (niet langer dan 2-3 minuten) de gesneden kipfilet op hoog vuur. Het is belangrijk dat het vlees bedekt is met een smakelijke korst, terwijl het van binnen sappig blijft. Als je kip op laag vuur kookt, wordt deze niet gebakken, maar gestoofd. Doe de stukjes kip in een kom en breng op smaak.
Maak ondertussen de groenten klaar om te frituren. Snijd de grote paprika in reepjes, de middelgrote ui in halve ringen en de geschilde wortel in reepjes. Voeg in de pan waar de kip gebakken is nog 1 eetlepel olie toe, verwarm deze en leg de groenten. Roer, kook ze 3-4 minuten op hoog vuur. Het is niet onze taak om ze zacht te maken, maar alleen om ze op te warmen zodat de plakjes de olie opnemen en geurig worden (terwijl ze knapperig blijven). De paprika's, uien en wortelen verplaatsen we naar de kip.
Laten we vervolgens de noedels maken. We doen de droge funchose in een diepe kom of pan en gieten het met kokend water zodat het waterniveau hoger is dan deze noedels. Dek af met een deksel en laat 5-6 minuten staan zodat de funchose uitdampt en transparant wordt. Dan laten we het op een zeef liggen, zodat al het water glas is. Bovendien raad ik aan om de afgewerkte funchose met een keukenschaar te knippen, omdat deze vrij lang is en het niet erg handig zal zijn om hem op te eten.
Komkommers in dunne staafjes gesneden. Cherrytomaten in 4 delen. Doe de afgekoelde noedels bij de groenten met kip, meng. Voeg dan verse komkommer en tomaten toe. Het blijft om het gerecht te vullen met sojasaus en een paar teentjes knoflook uit te persen.
Probeer het eens: je hebt misschien niet genoeg zout, dus voeg extra saus toe of gewoon zout naar smaak. Bestrooi voor het serveren met sesamzaadjes en geniet. BON APPETIT 💓.