Hallo aan iedereen die van ongebruikelijke recepten met een "schil" houdt. Het recept dat ik aanbied is precies dat. We hebben het tenslotte niet over gewone schnitzels, maar over een schnitzelvariant, "verpakt" in gewone... wafels! Wafelcakes kunnen in elke winkel worden gekocht, ook rechthoekige zoals de mijne. Maar zelfs van ronde cakes zullen dergelijke schnitzels ongewoon en mooi blijken te zijn. Ik maakte een halve portie luie brizols" ("brizol" betekent gebakken in een omelet, een ei). Als je een hele portie kookt, vermenigvuldig dan alle ingrediënten met twee! :) Gaan!
Ingrediënten:. Kipfilet,. Wafels,. Eieren,. Ui,. Melk voor beslag,. Zout,,. Peper,. Peterselie
Kook methode:
De eerste stap is het hakken van de kipfilet. Een hakmolen is hiervoor ideaal, maar je kunt ook een gewone vleesmolen gebruiken.
Snijd vervolgens de ui fijn. Hak de peterselie en meng alles.
We combineren gehakt, uien met kruiden. Breek een ei in een kom, breng op smaak met peper en zout. En meng alles goed door elkaar tot een puree-achtige massa is verkregen.
We nemen een paar wafelbladen, smeren elk in met het resulterende mengsel. De vullaag moet zo uniform mogelijk zijn en het hele oppervlak van de wafels bestrijken.
Stapel vervolgens de wafels in paren op elkaar met de vulling erin. En laat de wafels minimaal een half uurtje weken!
Bereid intussen het beslag voor. Breek een ei in een kom, voeg melk, zout toe en klop goed.
Snijd de verzachte cakes in rechthoeken. Van één vel kreeg ik 8 blanco's.
We verwarmen de olie en dompelen elk werkstuk in beslag en doen het in een pan. Bak aan beide kanten 3-4 minuten onder een gesloten deksel.
De lekkerste, malse en meest bijzondere gehaktballen (luie "brizoli") zijn klaar! Het is het beste om ze gekoeld te serveren. Nou ja, tenzij, natuurlijk, het huishouden verdraagt en ze niet nog warm eet. :) Luie "brizoli" volgens dit recept is de beste snelle snack die je kunt bedenken. Ze zullen je vooral helpen als de situatie buiten de categorie valt - gasten staan voor de deur. Eet smakelijk voor iedereen die heeft gekookt!
Je kunt het kookproces in meer detail bekijken op mijn kanaal: