Gerechten van riviervissen helpen haar, tanden, botten en nagelplaten te versterken vanwege hun calciumgehalte. De rijkdom van vissen aan fosfor heeft een gunstig effect op het menselijke visuele systeem. De immuniteit wordt hersteld door vitamine A- en E-complexen. Eiwitten gevonden in kroeskarper worden in korte tijd door het menselijk lichaam opgenomen
Ingrediënten: Karasiki, Zonnebloemolie, Ui, Zout, Paprika, Meel, Aardappel, Boter, Koriander
Kook methode:
We maken ze schoon van schubben, snijden en verwijderen de binnenkant, wassen de vis, verwijderen de vinnen.
Giet bloem in een kom. Zout en peper de vis van binnen en van buiten, dompel hem aan beide kanten in bloem.
We zetten de pan op het vuur, gieten zonnebloemolie erin. Leg de vis op een heet oppervlak, bak aan beide kanten goudbruin (ongeveer 10 minuten aan elke kant).
Terwijl onze crucians worden gebakken, zorgen we voor de aardappelen.
Was en schil aardappelen. Als de aardappelen klein zijn, zullen we ze heel koken, maar als ze groot zijn, zullen we ze snijden.
Giet water in een pan en zet de aardappelen aan de kook. Als het water kookt, verwijder het schuim en zout de aardappelen. Kook tot bijna klaar.
We laten het water weglopen. We zetten de pan op het vuur, doen een stukje boter en verspreiden de aardappelen. Bak aan beide kanten en keer constant om. Als er een korstje op de aardappelen komt, zout een beetje en voeg paprika toe.
Snijd de ui in halve ringen, hak de koriander fijn. Meng ui en koriander. Als de aardappelen klaar zijn, doe je ze in ons mengsel van uien en koriander, dek je het bord erop en laat je 10 minuten weken om de geur van uien en kruiden te trekken.
Leg de in halve ringen gesneden ui op de schaal en leg onze vis erop en bestrooi met uien erop. Aan de randen leggen we aardappelen met uien en kruiden.
Eet smakelijk!!!