Vandaag wil ik Alya's recept "Kurnik" delen volgens het recept uit de serie "in haast". Lekker, simpel en snel.
Recept:
- Bladerdeeg - 0,5 kg
- Kipfilet - 350 gr.
- Aardappelen - 2-3 stuks
- Ui - 1 st.
- Ei - 1 st.
- Water - 100 ml.
- Zout, kruiden naar smaak
KOOK METHODE
Ik maak trouwens mijn eigen bladerdeeg. Ik maak 2 porties tegelijk, verdeel dan in porties, leg ze in de vriezer, als ik ze eruit moet halen, ontdooi ze en gebruik ze om te bakken. Zie mijn video hieronder om te zien hoe ik bladerdeeg maak.
Laten we beginnen met het bereiden van de vulling
snijd de kipfilet in kleine blokjes, snij de ui in blokjes
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes (hoe kleiner hoe beter)
Doe alles in een kom: aardappelen, uien, vlees, voeg zout, zwarte peper toe en meng. De vulling is klaar.
Verdeel het deeg 500 gram in 2 delen, waarbij het ene deel 200 gram is en het andere 300 gram. We rollen het meeste uit tot een laag, doen het in een mal met een diameter van 26 cm
Leg de vulling op het deeg
rol de tweede laag deeg uit en leg erop
knijp de randen dicht, maak een gat in het midden en giet er 100 ml water in.
Smeer met een ei en zet in de oven, bak op 180 graden gedurende 50-60 minuten, tot de aardappelen en het vlees klaar zijn.
We halen de afgewerkte cake eruit, snijden hem en serveren hem op tafel.
Je kunt de details en voorbereidingsdetails zien in mijn korte video hieronder:
Ik raad aan om te kijken vis taart