Je zult zeker dol zijn op dit taartrecept. De taarten zijn luchtig en smakelijk, ze worden zelfs de volgende dag niet oud. Het hele gezin zal genieten van deze heerlijke snack! En je kunt dergelijke taarten veilig koken tijdens het vasten om je menu te diversifiëren.
Het deeg voor dergelijke taarten wordt op een vla-manier en zeer snel bereid. Ook al zit er gist in het recept, je hoeft niet te wachten tot het rijzen. Het deeg is direct na het kneden klaar om te werken. Ik bied drie magere vullingen aan in het recept, maar je kunt ook andere vullingen naar eigen smaak bereiden.
Probeer zeker dit snelle recept voor magere taarten op soezendeeg, het is heel eenvoudig en heerlijk!
Ingrediënten:
Deeg:
- bloem - 650 g
- warm water - 200 ml
- heet water - 200 ml
- geperste gist - 50 g
- plantaardige olie - 3 el. ik.
- suiker - 1 eetl. ik.
- zout - 1 theel. ik.
Erwtenvulling:
- erwten - 1/2 kop
- ui - 1 st.
- wortelen - 1 st.
- zout - naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Aardappelvulling:
- aardappelen - 500 g
- ui - 1 st.
- wortelen - 1 st.
- zout - naar smaak
kool vulling:
- witte kool - 500 g
- heet water - 1,5 kopjes
- ui - 1 st.
- wortelen - 1 st.
- zout - naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept
Aardappelvulling bereiden
1. 500 g geschilde aardappelen in kleine stukjes gesneden. Giet de aardappelen met water en breng aan de kook. Als de aardappelen koken, zout ze, dek af met een deksel en kook tot ze gaar zijn.
2. Terwijl de aardappelen koken, bereidt u de sauté.
Snijd twee uien in kleine blokjes.
Drie wortelen op een grove rasp.
3. We doen de gesnipperde ui in een voorverwarmde pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Bak tot ze goudbruin zijn.
Voeg geraspte wortelen toe aan de afgewerkte ui en bak alles tot de wortelen zacht zijn.
Deze hoeveelheid sauteren is voor ons in één keer genoeg voor twee vullingen.
4. Klaar aardappelpuree. Om ervoor te zorgen dat de aardappelen niet droog worden, voegt u een beetje water toe waarin ze gekookt zijn.
5. Voeg aan de afgewerkte puree de helft van de gekookte passerovka toe, peper alles naar smaak en meng. Aardappelvulling is klaar.
Erwtenvulling koken
6. Doe 0,5 kopjes gewassen en reeds geweekte erwten minimaal 2 uur in een pan. Giet 1,5 kopjes water en zet in brand.
Verwijder na het koken het schuim van de erwten en kook het ongeveer 40 minuten onder het deksel gaar.
7. Voeg aan de afgewerkte erwten de tweede helft van de groentesaus toe. Zout en peper de vulling naar smaak. Pureer alles met een staafmixer tot een gladde massa. Erwtenvulling is klaar.
Koolvulling bereiden
8. Eerst maken we een passerovka van een ui en een wortel.
Hak, terwijl het gebraad wordt bereid, ongeveer een halve kilo kool.
9. Voeg geraspte kool toe aan de braadpan. Zout alles en meng.
Hier voegen we 1,5 kopjes kokend water toe aan de kool. Bedek de pan met een deksel en laat op laag vuur ongeveer 40 minuten sudderen, af en toe roeren.
10. Peper op het einde de kool en meng. De koolvulling is klaar.
Bakdeeg voor taarten
11. Laten we nu het custard-gistdeeg voor taarten maken.
Verkruimel in een kom 50 g geperste gist. Hier voegen we 1 eetl. ik. suiker, 1 theel. ik. zout en 1 kopje warm water.
12. Mix alles tot suiker en gist volledig zijn opgelost.
Voeg op het einde 3 eetl. ik. plantaardige olie.
13. Giet 650 g bloem in een grote kom. Giet het gistmengsel bij de bloem en meng een beetje.
Giet hier 200 ml kokend water bij.
14. Kneed het deeg eerst met een lepel en daarna met je handen. Voeg indien nodig nog wat bloem toe aan het deeg.
Kneed het deeg ongeveer 8 minuten. Het moet zacht zijn en een beetje plakkerig voor je handen.
Taarten koken
15. Na het kneden van het deeg is het direct klaar voor gebruik. Wij maken taarten. We scheuren een klein stukje van het deeg, rollen de worst op en verdelen deze in stukjes.
Rol van elk stuk deeg eerst een bal en vorm dan een cake.
16. We doen de vulling op elke cake. We knijpen de randen van de cake goed. Dus vormen we alle taarten.
17. Bak de voorbereide taarten op middelhoog vuur in hete zonnebloemolie. Er moet genoeg olie zijn om de helft van de taart te bedekken.
Bak de taarten aan beide kanten tot een mooie gouden kleur. Ik heb ongeveer 40 taarten.
De taarten zijn zacht, luchtig en erg lekker. Zorg ervoor dat je ze kookt, ze vliegen als zaden van de tafel.
video recept
Recept overgenomen van mijn kooksite gotovimop.com