Deze ongewone salade met groenten zal u overtuigen door zijn eenvoud en smaak. Het blijkt heel licht, niet-vettig en sappig te zijn. Het is helder en smakelijk, en delicate eierpannenkoeken geven het een speciale pit. Deze salade past perfect op het dagmenu. Maar op de feesttafel komt het goed van pas. Het zal ook worden gewaardeerd door degenen die zich houden aan de juiste voeding.
Het bereiden van zo'n lichte en smakelijke salade is heel eenvoudig en snel. Voor meer verzadiging kun je gebakken, gerookt of gekookt vlees aan de salade toevoegen.
Probeer deze salade dan zeker eens met groenten en eierpannenkoekjes. Het is erg lekker, licht en je kunt het het hele lente-zomerseizoen koken.
Ingrediënten:
- eieren - 2 stuks.
- ingeblikte maïs - 1 blikje
- komkommer - 2 stuks.
- peper - 1 st.
- groene ui - bosje
- ongezoete dikke yoghurt - 2-3 el. ik.
- zout - naar smaak
Stap voor stap recept
1. Bereid eerst alle ingrediënten voor de salade voor.
Snijd eerst twee middelgrote komkommers in plakjes en snijd de plakjes vervolgens in blokjes.
Hak een bosje groene uien fijn.
2. We nemen een paprika en reinigen deze van zaden. Snijd de paprika in rechthoekige borden en vervolgens in blokjes.
3. Breek twee eieren in een kom. Zout ze een beetje en klop alles met een vork glad.
4. Bak van deze massa 2 ongeveer identieke pannenkoeken in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Bak de pannenkoeken aan beide kanten tot ze gaar zijn.
5. De resulterende pannenkoeken worden in de lengte in 4 delen gesneden en op een stapel gestapeld. Snijd in reepjes.
6. Voeg in een kom gehakte komkommers, eieren, paprika's, 1 blik maïs uit blik en groene uien toe. We zout de salade naar smaak en breng op smaak met 2-3 el. ongezoete dikke yoghurt. Wij mixen alles. Je kunt de salade ook aankleden met zure room of mayonaise.
Salade is klaar om te serveren.
De salade was erg lekker en vers. Voorbereiden is eenvoudig en snel. Voor meer verzadiging kun je gebakken of gekookte kipfilet aan deze salade toevoegen. Deze salade is heerlijk voor elke dag en op de feesttafel.
video recept
Recept overgenomen van mijn kooksite gotovimop.com