In het artikel van vandaag zal ik het hebben over 3 methoden om de kwaliteit van chocolade thuis te bepalen. In een van mijn artikelen schreef ik al over hoe je kunt bepalen of een chocoladereep goed is voor je neus in de winkel (ik heb een link naar het artikel achtergelaten aan het einde van dit artikel, je kunt het ook lezen). De methoden van vandaag zullen iets gecompliceerder zijn dan die waar ik eerder over schreef, maar interessanter! Experimenten Ik zal op twee chocolaatjes zetten.
1. De eerste methode is dat je moet een plakje chocolade in een glas melk doen. Chocolade van hoge kwaliteit moet onmiddellijk naar de bodem van het glas zinken. Als het plakje aan het oppervlak "bungelt", betekent dit dat waardevolle cacaomassa is vervangen door goedkoop cacaopoeder. Beide chocolaatjes hebben de test doorstaan, scroll de foto naar rechts.
2. De tweede methode is om houd een stuk chocolade 20-30 seconden in de palm van je hand. Het smeltpunt van cacaoboter is 32 graden. Echte chocolade moet beginnen te smelten en vlekken op de handpalm, als de chocolade niet begint te smelten - de kwaliteit ervan is twijfelachtig. Ook is er duidelijk iets mis met chocolade als het bij kamertemperatuur zijn vorm niet behoudt. Wat is er gebeurd met mijn chocolaatjes, kijk naar de foto, scroll naar rechts.
3. Zet de chocolade 2-3 uur in de koelkast.Chocolade van hoge kwaliteit moet bedekt zijn met een witachtige laag, als het type chocolade niet is veranderd, is het de volgende keer beter om het niet te kopen. Mijn twee chocolaatjes hebben alle drie de tests met succes doorstaan! Als je mijn artikel wilt lezen over het kiezen van chocolade in een winkel, ga dan via de link hier. Vergeet niet te liken!