Rulladini is een ongebruikelijke manier om de meest gewone kipfilet lekker en sappig te bereiden. Rulladini zijn ongewoon erg mals en geurig. Kippenvlees past goed bij cherrytomaatjes en stroperige kaas en het blijkt helemaal niet droog te zijn. En rulladini ziet er heel origineel uit, zoals vleescupcakes met vulling. Zo'n ongewone en mooie geportioneerde vleesschotel zal elke feestelijke tafel versieren of een familiediner diversifiëren. En rulladini zal zeker iedereen aanspreken die zich aan de juiste voeding houdt - ze hebben een minimum aan vet en een maximum aan voordeel.
Rulladini wordt heel eenvoudig bereid van kipfilet, kaas en groentevulling. Je kunt kipmuffins ook vullen met champignons, broccoliroosjes of andere vulling. U kunt ook kalkoenfilet, mager varkensvlees of kalfsvlees gebruiken om roulladini te bereiden.
Probeer zeker eens roulladini te maken - het is ongelooflijk eenvoudig en heerlijk!
Ingrediënten:
- kipfilet - 2 st. (700 gram)
- cherrytomaatjes - 8 stuks. (150 gram)
- mozzarella mini - 100 g
- kruiden "Italiaanse kruiden" - 1 theel. ik.
- zout - naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst het vlees bereiden.
Er is ongeveer 700 g kipfilet nodig, dit zijn 2-3 kipfilets. Elke filet wordt gewassen, gedroogd met keukenpapier en in de lengte in 2-3 of 4 delen gesneden, afhankelijk van de grootte van de filet. Van twee grote filets kreeg ik 7 lagen vlees.
Sla elk stuk aan beide kanten met een vleeshamer.
2. Zout, peper en bestrooi alle filets met Italiaanse kruiden. Verdeel de kruiden met je handen over het vlees en draai om naar de andere kant. Anderzijds zouten we de filet ook een beetje.
Vet muffinvormpjes royaal in met boter.
3. In elk van de vormen leggen we een stuk bereid vlees. Leg het vlees zo neer dat er een kleine inkeping in het midden zit. Omdat mijn 2 stukken vlees te groot waren, heb ik er kleine stukjes van afgesneden en kreeg ik nog een cupcake.
Leg in het midden van elke filet een cherrytomaat. In totaal had ik 150 g tomaten nodig.
4. Snijd 100 g mini-mozzarella doormidden. Leg de mozzarellahelften op de filet met tomaat. In plaats van mozzarella kunt u elke andere kaas gebruiken die goed smelt.
Rulladini kan ook worden gevuld met andere vullingen, bijvoorbeeld: champignons, eieren of broccoli-bloeiwijzen.
5. We zetten alles in de voorverwarmde oven op 180 graden. Bak gedurende 30 minuten.
Rulladini wordt warm geserveerd. Indien gewenst kunnen ze worden versierd met groen.
Rulladini bleek erg lekker, sappig en mooi. Dit gerecht is heerlijk als lunch of diner. Zorg ervoor dat je het kookt, het is erg lekker en gemakkelijk te bereiden.
video recept
Recept overgenomen van mijn kooksite gotovimop.com