Een heerlijk no-bake zomerdessert met nectarines. Dit dessert blijkt magisch lekker: een delicaat romig laagje gelei is in perfecte harmonie met een zuur laagje geurige nectarines. Dit dessert is perfect voor de zomer. Het is perfect voor elke dag, maar ook voor de vakantietafel.
Zo'n dessert bereiden zonder bakken is helemaal niet moeilijk, maar het zal enige tijd duren voordat de gelei stolt. In plaats van nectarines kun je ook perziken gebruiken.
Zorg ervoor dat u uw dierbaren trakteert op zo'n ongewoon gelei-dessert in de zomerse hitte. Het is niet moeilijk en het is ongelooflijk lekker!
Ingrediënten:
Crème laag:
- melk - 350 ml
- room 15-30% - 150 ml
- suiker - 60 g
- gelatine - 10 g
Nectarine laag:
- nectarines - 350 g
- suiker - 60 g
- water - 50 ml
- gelatine - 8 g
Decoratie:
- kiwi - 1 st.
- nectarine - 1 st.
- aardbeien - 2-3 stuks.
- bosbessen - 50 g
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst de boterlaag voorbereiden.
Giet 10 g gelatine in een kom en giet ongeveer 50 ml melk. Meng alles en laat de gelatine ongeveer 10 minuten zwellen.
2. Giet 300 ml melk, 150 ml room met een vetgehalte van 15 tot 30% in een pan en giet 60 g suiker. We steken alles in brand. Verwarm onder af en toe roeren. Zodra het mengsel kookt, haal je het van het vuur.
3. Giet voor het gemak alles in een bak met schenktuit. Hier, in het melkmengsel, doen we de reeds gezwollen gelatine. Mix alles tot een glad geheel en laat het een beetje afkoelen. Voor snellere afkoeling kan de container in koud water worden geplaatst.
4. Schenk het afgekoelde botermengsel in glazen. Vul ongeveer een half glas. We zetten alles in de koelkast om uit te harden.
5. Terwijl de romige laag hard wordt, bereidt u de fruitgelei.
Giet 8 g gelatine in een kom en giet 50 ml water. Meng alles en laat de gelatine opzwellen.
6. 350 g nectarines, geschild en ontpit.
Doe de geschilde nectarines in een pan en giet 60 g suiker. Mix met een staafmixer tot een gladde puree. Pure nectarinepuree moet 300 g zijn.
7. We steken de puree in brand. Roer af en toe. Zodra de puree kookt, haal je hem van het vuur.
8. Voeg de gezwollen gelatine toe aan de hete puree. Mix alles tot een glad mengsel en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
9. Voor het gemak giet ik de puree in een bak met een tuit.
Giet de reeds afgekoelde nectarinepuree op de bevroren romige laag. Zet het dessert in de koelkast om uit te harden.
10. Het dessert kan blijven zoals het is, maar het is beter om het te versieren met bessen en fruit erop.
Snijd aardbeien, perzik en kiwi om het dessert te versieren.
We halen het dessert uit de koelkast en versieren elk glas met fruit en bessen. Versierd dessert wordt mooi en smakelijker. Van deze hoeveelheid ingrediënten kreeg ik 5 kopjes met dessert. Het volume van elk glas is 200 ml.
Zomerdessert met nectarinepuree bleek erg mooi en smakelijk te zijn. Het is matig zoet met een aangename romige smaak en fruit geeft het lichtheid. Zorg ervoor dat je het kookt, het is vrij eenvoudig.
video recept
Recept overgenomen van mijn kooksite gotovimop.com