Zeer lichte en smakelijke salade van tomaten en rucola. Het blijkt sappig, geurig en erg lekker. Tomaten passen uitstekend bij pittige rucola en zachte mozzarella. Een lichte dressing zonder mayonaise vormt een perfecte aanvulling op het smaakensemble. Zo'n salade van tomaten met rucola kan veilig op de feesttafel worden geserveerd. Ja, het is geschikt voor dagelijks gebruik.
Het bereiden van een salade is heel eenvoudig en snel, het duurt niet langer dan 10 minuten. In plaats van cherrytomaatjes kun je ook grote tomaten gebruiken en mini-mozzarella vervangen door een stuk gewone.
Houd je ook van lichte salades met kruiden en groenten, dan zal deze salade je zeker bevallen. Bereid het zeker voor!
Ingrediënten:
- cherrytomaatjes - 250 g
- mozzarella mini - 100 g
- rucola - 50-100 g
Salade dressing:
- plantaardige olie - 2 el. ik.
- citroensap - 1-2 el. ik.
- zout - 1/2 eetl. ik.
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept
1. Rucolablaadjes (50 - 100 g) gesneden met een mes.
Doe de voorbereide tomaten, mozzarella en rucola in een kom.
2. 50 - 100 g rucola gesneden met een mes.
Doe de voorbereide tomaten, mozzarella en rucola in een kom.
3. Saladedressing bereiden.
Giet 2 eetlepels in een aparte kom. plantaardige olie, ik gebruik olijfolie, pers hier het sap uit de citroen, je hebt ongeveer 1-2 eetlepels nodig. Voeg ongeveer een halve eetlepel zout toe aan de saus en peper met zwarte grond peper.
Mix alles tot een gladde massa, de saus moet een beetje indikken.
4. Salade gekleed met bereide saus. Wij mixen alles. Salade is klaar om te serveren.
De salade bleek erg lekker, licht en vitamine. Deze salade is de perfecte combinatie van alle ingrediënten. Zorg ervoor dat je het kookt, het is erg lekker en, belangrijker nog, het kookt snel.
video recept
Recept overgenomen van mijn kooksite gotovimop.com