Havermoutkoekjes zijn misschien wel een van de meest favoriete lekkernijen voor thee, bekend bij iedereen van kinds af aan. Mals van binnen, met een krokante korst en mooie barsten bovenop, met een geweldig aroma van kaneel en matig zoet. Zo worden havermoutkoekjes volgens dit recept verkregen. Naar mijn mening lijken deze cookies het meest op de in de winkel gekochte cookies, maar zijn ze gemaakt van begrijpelijke en betaalbare producten. Deze koekjes zijn perfect voor een kopje koffie in de ochtend en een glas melk. Het kan veilig aan kinderen worden gegeven als tussendoortje.
Havermoutkoekjes koken is gemakkelijk en snel genoeg. Het deeg kneed je het beste in een hakmolen met messen, maar je kunt het ook handmatig doen. Indien gewenst kunnen rozijnen, noten of chocoladeschilfers aan het deeg worden toegevoegd. Als je een groot gezin hebt, kook dan meteen een dubbele portie - deze koekjes vliegen in een mum van tijd uit elkaar.
Probeer zeker dit recept voor zelfgemaakte havermoutkoekjes, ik weet zeker dat het resultaat al je verwachtingen zal overtreffen.
Ingrediënten:
- tarwebloem - 180 g
- havermeel - 80 g
- suiker - 100 g
- boter - 80 g
- vanillesuiker - 10 g
- kokend water - 6 el. ik.
- appelmoes - 1 eetl. ik.
- gemalen kaneel - 1/2 theel. ik.
- zout - 1/2 theel. ik.
- frisdrank - 1/2 theelepel. ik.
Stap voor stap recept
1. Ik kneed het deeg voor koekjes in een kom van een hakmolen met messen. Dit is de handigste manier om zo'n test voor te bereiden.
Doe 80 g koude boter in kleine stukjes gesneden in een kom, giet 100 g suiker, 10 g vanillesuiker en 0,5 tl. gemalen kaneel.
We mengen alles ongeveer een halve minuut in een hakmolen, totdat de producten zijn gecombineerd.
2. We nemen 6 el. kokend water en giet 0,5 theelepel. zout, roer. Hier gieten we 0,5 theelepel. frisdrank en meng goed. Kokend water dooft de frisdrank en is niet voelbaar in de koekjes.
3. Giet 80 g havermout in een kom met een oliemengsel en giet 1 eetl. bereid water met zout en soda.
We mixen alles even. Als er geen havermout is, dan kun je het zelf maken door havermout in een koffiemolen te malen.
4. Hier, in de hakkom, giet 180 g tarwebloem, voeg 1 el toe. appelmoes en giet al het resterende water met frisdrank eruit.
Mix alles tot een glad mengsel, het duurt ongeveer 1 minuut.
5. Het afgewerkte deeg is zacht, homogeen en niet plakkerig aan de handen.
Knijp kleine stukjes van het voorbereide deeg en rol er balletjes van ter grootte van een walnoot.
Druk de deegballen met je hand plat en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Van deze hoeveelheid deeg kreeg ik 28 havermoutkoekjes.
6. We zetten alles in de voorverwarmde oven op 200 graden. en bak gedurende 15 minuten. Aangezien alle ovens anders zijn, moet u de koekjes goed in de gaten houden zodat ze niet verbranden.
Havermoutkoekjes bleken erg lekker, geurig en met heerlijke crackers erop. Het is van boven geroosterd en zacht van binnen. De smaak van dergelijke koekjes is ons allemaal van kinds af aan bekend.
Kook je voor een groot gezin, bak dan meteen een dubbel tarief.
video recept
Recept overgenomen van mijn kooksite gotovimop.com