Hier is hoe! Deze paddestoelen hebben lang trok de champignon plukkers, die weten hoe ze te bereiden op de winter.
Volg de regels en ook in staat zijn om de paddenstoel lekkernijen hele jaar door genieten.
svinushki (Svinuhi, varkensoren, schuren, Dunka, merrieveulens, Solokha enz.) - een van de meest voorkomende van bos groeit op het grondgebied van ons land.
Veel fans van de "stille jacht" de voorkeur aan deze paddenstoelen en weet al hun geheimen, evenals heerlijke en beproefde recepten gebeitst svinushek.
Belangrijk!
- Svinushki worden verwerkt direct na de oogst, dan links op hen kan niet. Hoe langer ze zijn gesneden, de giftiger zijn.
- Vóór het bereiden van svinushki ondergaan verplicht weken.
Gewassen paddestoelen moet in een kom, bestrooi met zout worden gebracht en giet koud water. Svinushki weken gedurende 5 uur.
Wijzig vervolgens het water en het zout te vullen opnieuw. Hold paddestoelen nog steeds in oplossing 5 uur. - Svinushki geweekt drie keer voor 5-vijf uur. Het zout wordt genomen op het oog. Pas dan de champignons voorbereid marineren.
Recept svinushki gebeitst voor de winter
ingrediënten:
1 kg svinushek
3 el. l. 9% azijn
Artikel 1.5. l. zout (geen dia's)
1 el. l. suiker
4 stuks. anjers
3 laurierblaadjes
3 knoflooktenen
een bosje dille
5 erwten piment
voorbereiding:
1. Verwerkte en geweekte champignons gesneden in handige stukken.
2. Svinushki zetten in een pan en dek af met schoon water. Leg de gerechten op het fornuis en bedek het deksel.
3. Kook paddestoelen bij zacht reflux gedurende 40 minuten.
4. Vervolgens werd uit de vloeibare svinushki skimmer armen en knijp het overtollige water.
5. Ontbinden paddestoelen gesteriliseerd hot banken tot 2/3 volume.
6. Kook 1 liter water. Giet kruiden, suiker en zout.
7. Voeg de marinade fijngehakte dille en knoflook.
8. Na het koken, koken voor 5 minuten. Per minuut totdat het klaar is om azijn gieten en onmiddellijk giet de marinade op de banken.
9. Banken roll met champignons gekookte deksels of gebruik warm plastic covers.
Cool champignons en op te slaan op een koele plaats.
Goed met bol ui en plantaardige olie. Vooral gebakken aardappelen.
Bon appetit!
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!