Deze aardappel pannenkoeken zijn krokante, maar zacht en teder binnen te zijn. Maak ze precies zoals werkt niet altijd: ze gaan meestal gewoon gegrild, maar niet knapperig. Maar ik weet een manier die de perfecte pannenkoek zou maken.
ingrediënten:
aardappelen
eieren
meel
zout
peper
plantaardige oliën
Het geheim van mijn lekkere pannenkoeken met een knapperige korst is niet in de ingrediënten. Zoals je kunt zien uit de bovenstaande lijst, is er niets bijzonders hier. De hele essentie ervan in het kookproces, dus lees het artikel zorgvuldig, om niet te missen iets belangrijks.
Dus, moeten we ongeveer 5-6 middelgrote aardappelen. Geraspte aardappelen wrijven en verschuivingen in een vergiet (het kan worden bedekt met een dunne laag gaas).
Was de aardappelen in koud water een paar keer. Hiermee gaat een extra aardappelzetmeel tijdens het koken gevormd diezelfde knapperig.
Knijp de aardappelen, voeg 1 ei, 1,5-2 eetlepels bloem. Doe zout en peper naar smaak, roer en bak ze in een pan met plantaardige olie. U kunt ook toevoegen een kleine ui, maar ik hou van de pannenkoeken zonder uien.
Serveer warm met zure room of knoflooksaus. Bon appetit, mijn beste!
Zie ook: Aardappelen royaal in de oven. Mijn favoriete recept
Als u graag het recept - te koop, zoals. Ook, abonneren op het kanaal, om te voorkomen dat de nieuwe recepten en artikelen missen. Dank je wel!