Ik wil mijn recept aspic van kip, die de hele familie houdt van te delen. Ik kook het zonder gelatine. Noteer het recept of delen op sociale netwerken, en dan zal het op uw pagina blijven.
ingrediënten:
kip
knoflook
zout
uien
wortelen
Zwarte peper erwten
laurierblad
Zoals blijkt uit de lijst van ingrediënten, is er geen gelatine. Maar brawn bevriest goed zonder. Er zijn een aantal eigenaardigheden van voorbereiding, dus zorg ervoor dat het recept om het einde te lezen, zodat er niets gemist.
Dus hebben we een hele kip met een gewicht van ongeveer 2 kg. We snijd hem in kleine stukjes. Bones, natuurlijk, niet te verwijderen.
Vouw kip in grote pan en vul met koud water. Water duurt ongeveer 4 liter, moet de kip ongeveer 5-6 cm bedekken.
Zodra het water kookt, verwijder schuim en laat 3 uur op een lage temperatuur (maar om koken).
Dan zet 1 wortel en ui 1. Groenten gesneden grof, of zelfs een geheel, ze zijn wat we nodig hebben om de smaak te verbeteren. Zout naar smaak en bak nog 30-40 minuten. 5-10 minuten gaar voeg wat erwten van zwarte peper en laurier.
Filteren we de bouillon, verwijder dan de wortelen en uien. Vlees losneembaar is van de botten, in plakjes gesneden en meng met 4-5 teentjes van knoflook.
De mallen plaatsen we het vlees en giet de bouillon. Zodra cool - we verwijderen in de koelkast. Na enkele uren kip in gelei Compleet. Bon appetit, mijn beste!
Zie ook: Hoe maak ik saltisons kip met knoflook. Mijn favoriete recept
Als u graag het recept - te koop, zoals. Je hoeft niet moeilijk, maar zeer belangrijk voor mij te maken, omdat ik veel tijd en energie te besteden aan het kanaal, probeer ik voor jou. Dank je wel!