Erg lekker, zijn zacht en sappig schnitzels verkregen. Cook, u zult er geen spijt van! recept van mijn moeder, getest voor de komende jaren. Ik harte aanbevelen!
voorbereiding:
Pollack schoon, wassen, gesneden in filets en verwijder de huid. Bereiding van de vulling, moeten we een halve kilo van de filets. Niet hele vis, dat wil zeggen na het slachten ten minste 500 g filet van Pollock zou moeten krijgen. Sla de vis door een vleesmolen.
Ook sla een gekookte aardappel, middelgroot, een kleine ui. een paar teentjes knoflook kan worden overgeslagen. Roer. Om textuur gehakt was gelijkmatiger, is het voor de tweede keer door een vleesmolen. Maar als je als "stukken" in de karbonades, kun je niet missen.
Dan, in een poging om een ei te rijden, voeg zout naar smaak, het mengsel paprika's. Uit de resulterende gemalen vis met natte handen (het is handiger, om het even wat niet plakken) lepim pasteitjes. Verkruimel ze op geen enkele paneren (Ik gebruik meestal broodkruimels of griesmeel), en onmiddellijk bak ze aan beide kanten goudbruin.
By the way, ik hou van deze hamburgers koken en invriezen voor toekomstig gebruik. Zeer gunstig dan gewoon uit de vriezer en bak. Serveer met aardappelen, rijst, groenten. Erg lekker zo blijkt, er zeker van te proberen!