Ik zeg je hoe je een heerlijke wijn uit kersen koken. Het blijkt dat veel lekkerder dan de winkel. Ik u verzekeren dat iedereen zal worden smeek je het recept te hebben!
voorbereiding:
We zullen 1 kilo kersen nodig. Ik moet zeggen dat we alleen de rijpe, sappige bessen, donker gekleurd moeten nemen. Anders zal de wijn van de kersen niet zo lekker en lekker !!!
Berries verschuiven (ik gebruik meestal de meest eenvoudige houten tolkushkoy voor aardappelpuree), om een pasta te vormen, en voeg 1 liter water en 700 g suiker. Interfereren met een houten spatel en laat de verpakking op een koele plaats met gesloten deksel.
Het gewicht van 2-3 dagen zal beginnen te dwalen. Nu een heel belangrijk punt: om de drie dagen de tijd om de massa snel te mengen. Doe snel, of zal worden geabsorbeerd door de overmaat zuurstof.
Zodra de actieve fermentatie periode is voltooid, alle reserve voor vijf dagen zonder iets te mengen. Op dit moment zal de pulp (dik) opstaan. Verwijderen met een schuimspaan of filter. Giet de vloeistof in een pot en een halve week vakantie krachtens het waterslot. Gedurende deze tijd, zal de massa herhaaldelijk dwalen.
Aan de onderkant verschijnt bleke vaste massa, niet meer van foam - betekent dat het tijd om de wijn te filteren. De gefilterde vloeistof wordt gelaten voor 2 weken zonder aan te raken. Dan gebotteld, een stop voorzien. In 40-60 dagen kunt u wijn te drinken. By the way, dan kunt u er rekening mee dat wijn van het huis van de kersen niet meer dan 14 maanden bewaard.