Op nieuwjaarsvakantie hebben we altijd veel mandarijnen in huis - ik kan me het nieuwe jaar niet voorstellen zonder hen. Ik gooi de schil die overblijft na het schillen van de mandarijnen niet weg. En in dit artikel wil ik met jullie delen wat ik ermee doe.
Om te beginnen wil ik zeggen dat voordat ik een mandarijn schil en eet, ik hem grondig in heet water met soda was. Dit reinigt niet alleen de huid van vuil en microben die op de plakjes kunnen komen, maar helpt ook om de mandarijn smaakvoller te maken. Overigens doe ik hetzelfde met citroenen (wassen).
Vervolgens verdeel ik de schil in kleine stukjes, leg het op een vel papier of op een dienblad in één laag en droog het gewoon op de vensterbank bij kamertemperatuur. Daarna stopte ik het gewoon in een glazen pot.
Hoe ik het later gebruik: je kunt een beetje aan de theepot toevoegen tijdens het zetten van thee - het zal erg aromatisch en smakelijk blijken te zijn. Dit is veel beter dan de chemische smaakstof in thee. Alles is hier natuurlijk.
U kunt ook gedroogde schillen in een blender malen en deze toevoegen aan gebak en desserts.
Soms voeg ik een kleine schil toe aan de compote - het blijkt erg geurig, de smaak is aangenaam. Maar meestal gooi ik de sinaasappelschil weg - hij is dichter en dikker, bitter.
Dit is hoe ik mandarijnenschil gebruik. Gooi je het weg of vind je het ook nuttig?
Als het artikel nuttig voor je was, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om geen nieuwe artikelen en recepten te missen. Dank je!