Ongeveer drie jaar geleden heb ik geprobeerd een pension khachapuri en smeekte de gastvrouw recept - heerlijk als de taarten! khachapuri Nu ik kook alleen voor hem, ik denk dat de meeste en de beste en een succesvolle recept.
Wil alleen maar zeggen: Ik ben geen professionele chef-kok, niet een kenner van de Georgische keuken, ik ben een gewone huisvrouw, dus mijn khachapuri - het Home Edition taarten.
Ingrediënten voor khachapuri:
meel - 3 koppen
Eieren - 2 stuks
Cheese - 300-400 gr
yoghurt - 1 cup
Butter - 50 oz
zout - 1 theelepel
suiker - 1 theelepel
soda - een halve theelepel
plantaardige olie - 1 el
Zoals je kunt zien in de lijst van producten, alle ingrediënten zijn zeer eenvoudig en er zijn in bijna elke koelkast.
En nu zeg ik al hun geheimen van het koken khachapuri. Eerst yoghurt te mengen, een ei, een eetlepel plantaardige olie, en zout en suiker.
Voeg vervolgens twee kopjes bloem gemengd met bakpoeder. We beginnen kneden deeg podsypaya kleine porties van de resterende (derde) kopje bloem. Zeef de bloem te bevelen.
Het deeg is zacht, licht vasthouden aan de handen - zoals het hoort. Daarom raad ik u niet betrokken te raken bij de bloem, voeg niet meer dan 3 kopjes of khachapuri zal blijken taai en zal niet zo lekker. We laten het deeg voor 20-30 minuten.
Tot het deeg "rust", laat ons voorbereiding vulling. Het is allemaal heel eenvoudig: meng de geraspte kaas en een ei.
Verdeel het deeg in 9-10 gelijke delen - dat is hoeveel we krijgen gebak.
Neem het eerste gedeelte van het deeg uitrollen tot een pannenkoek, zet de vulling in het midden van de kaas. Neem nu de rand van de taart en combineer ze te krijgen als een zak vulling binnen. Flip en uitrollen, maar niet veel druk we deegroller. Toen draaide hij zich om en roll-out een beetje meer.
Bak hachapuri droge pan zonder olie aan beide zijden. Ik heb nog steeds behandel ik pan met een deksel - dus het is het beste geroosterd. Zodra we verwijderd van de cake uit de pan - onmiddellijk smeert boter. Oliën heb geen spijt van veel vet. Bon appetit, mijn beste vrienden!
Als je mijn recept khachapuri vond in een pan - zet aub Wilt. Je hoeft niet moeilijk, maar zeer belangrijk voor mij te maken, want ik besteden veel tijd en moeite om te proberen om het kanaal voor u. Dank je wel!