Ik blijf om u te vertellen over de verschillende culinaire feiten. Vandaag de dag, praten over de soep, die heet "karnen."
Eerlijk gezegd, vond ik te weten over onlangs, en voorheen nooit van hem gehoord. Maar nu ik kookboeken die zijn opgeslagen in de bibliotheek, en delen te lezen met u interessante recepten en culinaire feiten. En ik leerde over deze soep.
Karnen voer de keuken menu en matrozen in 1905-1907. en het was daar tot de revolutie van 1917.
Soep bereid niet op het water en karnemelk (vandaar de naam) - bouillon dat overbleef na het koken havermout of gerst graan.
Dit was de zogenaamde vulling soep die is bereid zonder vlees. Voor vetgehalte en de voedingswaarde voegde het vet - voornamelijk varkensvlees en soms rundvlees.
- Het is smakeloos en fout in de culinaire en smaak verhouding combinatie. uitsluitend voor de berekening samengesteld was aanvaardbaar kaskosten en calorieën, - zegt in het boek Pokhlebkin "Keuken van de eeuw"
Soldiers and Sailors gewoon kon nergens heen, en zij moesten ofwel honger of eten deze soep.
By the way, in hun menu en was een andere culinaire "meesterwerk" - skit. Dit is ook een soep, dat wordt bereid uit gierst, zure kool en spek. De smaak was walgelijk, maar opnieuw moesten eten.
In principe is het menu waren heel goed soepen: soep, soep, augurk, soep met vlees en groenten, soep met rijst, vlees, soep met oren, lui soep, aardappelsoep met vlees en anderen.
Als mijn artikel is interessant voor u - te koop, zoals. Je hoeft niet moeilijk, maar zeer belangrijk voor mij te maken, omdat ik veel tijd en energie te besteden aan het kanaal, probeer ik voor jou. Dank je wel!