Unreal lekker! Zorg ervoor dat u en stop je kaas te kopen in de winkel. Het blijkt erg lekker, ik harte aanbevelen dit recept!
Wat heb je nodig:
cottage cheese - 500gr
schimmels (paddestoelen) -200gr
Zout - 1 theelepel geen slides
Soda - 1 theelepel geen slides
Eieren - 2 stuks
zure room - 3 eetlepels
kruiden naar smaak (optioneel)
plantaardige bakolie paddestoelen
Eerst een paar woorden over de cottage cheese en zure room. Ze moeten worden vet, in het ideale huis van het dorp koeien. Maar als je een echte kaas te kopen en zure room is niet mogelijk, koop dan in de winkel, kies je dikker. In plaats van zure room kan een goede boter nemen (ongeveer 80 gram)
Meng alle ingrediënten behalve champignons en greens. Met staafmixer meng tot uniform.
Nu het gewicht van de wrongel gebracht in een waterbad en kook gedurende ongeveer 15 minuten. De massa smelt en homogeen. Als plotseling iets niet werkt (niet smelt, geen homogene consistentie), gebruik dan de blender opnieuw en opnieuw in een waterbad. Koken tot totdat het mengsel glad.
Champignons fijn gesneden en bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Greens malen.
Verwijder de gesmolten wrongel massa met plaat, voeg champignons, kruiden, roer en ontleden de potten. Laat afkoelen en verwijder vervolgens in de koelkast.
Bon appetit, mijn beste vrienden!