Hallo iedereen! Vandaag heb ik koken voor het diner erwtensoep met spek. Soep wordt verkregen gewoon geweldig! Ik moet het koken zelfs toast van de stok. Hier is mijn recept.
Eerst kook ik de erwten in een pan. Voor het koken, gebruik dan een vleesbouillon, indien aanwezig. Of gewoon water. Niet Zouten. Zonder zout erwten zacht beter gekookt, dus voeg zout aan het eind.
Hoeveel innemen en hoeveel erwtensoep - het is een kwestie van voorkeur. Iemand die een dikke erwtensoep wil, en iemand die graag erwten waren er weinig. Ik heb een 2,5 liter Voeg de helft van een kopje erwten. Koken tot ze zacht zijn.
Voeg dan de aardappelen, 1 stuk, in blokjes gesneden. Ook, op een fijngesneden ui en de helft van een wortel. Ik sneed wortelen te kleine blokjes.
In een koekenpan bak het spek. We nemen 100 gram en in kleine stukjes gesneden. Ik bak ze bruinen zonder olie. Voeg vervolgens aan de pot.
Put zout naar smaak, gedroogde dille, een snufje zwarte peper en een kleine laurierblad. Samen koken voor 10-12 minuten. Schoongemaakt laurier, schakel ik de plaat en houden de deksel 10 minuten. Erg lekker! Bon Appetit aan u, beste vrienden!