Als een van de vis en de gebruikelijke reeks van producten, die in elk huis om heerlijke, voedzame en gezonde gerechten te maken voor het hele gezin? Heel simpel. Vandaag zal ik zijn recepten eenvoudig delen, maar erg lekkere soep, vis souffle voor een klein kind, en ongelooflijk lekker hamburgers.
Dus kocht ik een roze zalm zonder hoofd gewicht van 1100 gram, snijd hem in grote stukken en bak de bouillon met de toevoeging van een ui, een halve wortel, laurier en 3 erwten van de zwarte peper.
Verder trok afgewerkte vis die ze begon af te koelen, en de bouillon door een zeef in een schone pan. Ik maakte de vis, scheiden het vlees van de botten.
Soep gekookt een heel eenvoudig recept dat is bekend waarschijnlijk iedereen. In een koekenpan gebakken 1 middelgrote ui, 1 wortel, geraspt op een fijne rasp. Tijdens de voorbereiding "zazharki" stuurde de gewassen rijst en tijd gesneden aardappelen in kokende bouillon. Wanneer de rijst en aardappelen zijn bijna klaar, voeg een "zazharku" en stukjes vis, zout naar smaak en al de soep klaar is.
Terwijl de soep gekookt werd, zette ik het op het vuur gekookt voor 5 middelgrote aardappelen vlees ballen. In de verkregen warme aardappel toegevoegd 50 gram boter en puree.
Vervolgens heb ik toegevoegd aan de aardappelpuree een beetje minder dan de helft van de resterende vis, ongeveer 200 gram en 3 kleine blokjes gesneden tomaat. Ik nam het en rode en gele tomaten, gehaktballen om vrolijker kijken. En natuurlijk een beetje peterselie.
Uit de resulterende massa 11 gevormd gehaktballen, roll in bloem gebruind oil letterlijk 2 minuten aan elke kant. Dit vlees ballen moet worden gegeten warme en koude room. Kan niet worden gestopt!
Nu bent u klaar om een souffle koken. Ik heb nog maar 260 gram vis. In een kleine pan bak I 2 eetlepels bloem en voeg geleidelijk warme melk aan, ongeveer 100-150 ml, heeft zich bijna sauce "Bechamel".
Om veel toegevoegde stukken van vis en 2 afzonderlijk opgeklopte eieren te krijgen. Door elkaar in dezelfde pan en hak de staafmixer tot een homogene massa, wat zout. en omdat zalm vissen uitgedroogd, Ik voegde 30 gram zachte boter.
Ovenschaal ingevet met olie en besprenkeld met griesmeel. Breuk "deeg" in de vorm en in een voorverwarmde oven bij 180 ° C gedurende 30 minuten verzonden.
Soufflé behoefte om af te koelen in de vorm.
Dat klopt, mijn man vond de soep en vlees ballen, en het kind met plezier aan het eten was souffle voor het diner.
Ik hoop dat het artikel was interessant en nuttig voor u, zo ja, geef om te weten.
Dank u voor uw aandacht en zich abonneren op het kanaal, in de voorkant van een heleboel interessante! God zegene u