Mijn naam is Oksana, ik ben blij om al haar abonnees te verwelkomen, en niet alleen op zijn koken kanaal waarop ik deel eenvoudige recepten.
Vandaag koken "lui belyashi" - althans, dat is de naam van dit gerecht is te zien op het internet. Maar misschien iemand zal willen noemen pannenkoeken met vullingen of pripokom. Niettemin, in weerwil van een naam - het is erg lekker, snel, bevredigend. En met de lichtste gebak behandelen elke gastvrouw.
Ingrediënten voor het koken:
Voor het deeg:
Kefir elke vetgehalte - bij 450-500 ml
Kippenei - 1 st.
Salt and soda - 1/2 uur. l.
Flour - ongeveer 200 g
Voor de vulling:
Gehakt - 250-300 g
Uien - 1 st.
Zout, zwarte peper, kruiden - naar smaak
Plantaardige olie om te bakken - 2 el. l. soms
Het deeg voor deze "luie Tat" of is het gevulde pannenkoeken gemaakt... Wat dacht je van pannenkoeken! In een kom breken het ei, voeg zout, wrijf de garde of een vork.
Afzonderlijk (in afzonderlijke schalen) in yoghurt toevoegen van soda en wachten tot de krachtige reactie.
Zodra kefir "als gevolg van" work-proburlit, giet het in een kom met een ei.
Voeg vervolgens de gezeefde bloem en kneed het deeg van gemiddelde dikte, goed, net als op pannenkoeken. Het kan nodig zijn een beetje meer dan 200 gram bloem of minder, maar de dichtheid van yoghurt speelt een rol.
Voor de vulling gebruiken we welke grond dan vlees, aan uw voorkeur. Voeg de voorbereide gehakt fijngesnipperde ui - en het kan je verpletteren in een blender, gehakt, raspen, geef ik de voorkeur om fijn te hakken met een mes. Omdat alleen add spice zwarte peper en zout.
Voordat u begint te bakken "lui Tat" Ik scheur off van de kleine stukjes gehakt, iets minder dan de grootte van een walnoot. Eerst naar beneden rollen hun kruglyashi en vervolgens plat - verkregen een soort gehaktballetjes-neuzen. En bovendien, ik voortdurend te doen (zoals het voorbereiden van een luie belyashi vaak) - dit is erg handig, geen gedoe, alles is snel gedaan. En indien deze neuzen zijn, ik kies gewoon terug in de algemene massa. Ik herhaal - het is erg handig ... En al ontelbare keren voor de bereiding ervan, ik weet het, moet je niet meer voor te bereiden dan 20 stuks van de snuit.
Neem nu een pan, giet de olie en opwarmen het vuur iets boven het minimum - niet meer. In de lijst van ingrediënten, erop gewezen dat op een bepaald moment nodig is 2 el. l. - dat wil zeggen vóór het frituren elke partij "luie Tat" in de pan, pour 2 el. l. olie. Nu, spreidde een eetlepel van het deeg als pannenkoeken, zet een cent in het midden van het gehakt en een deukje het.
Meer top giet een kleine hoeveelheid van het deeg, in een poging om voorzichtig in de buurt van de hele vulling. Pan te dekken met een deksel en laat ze meebakken.
Vervolgens omwenteling en afdekking met een deksel en bak tweede zijde. Gebakken "lui belyashi" spread op katoenen handdoeken \ vegen om zich te ontdoen van overtollige olie, nou ja, dan dienen. Ik zal je zeggen - het is erg lekker! Vet, en misschien iemand slecht - maar lekker ...