Hallo, mijn naam is Oksana en ik ben blij om van harte welkom in zijn culinaire kanaal!
Dit jaar, bijna iedereen was prachtig appeloogst, en zeker een aantal nog steeds "niet verbonden" appels. Dan, neem een briefje op één recept is erg lekker apple pie - En het zal niet taart !!!En, zelfs niet dicht bij Charlotte!
Ingrediënten voor het koken:
Voor het deeg:
Boter - 150 g
Sugar - 50 g
Kippenei - 1 st.
Zout - een snuifje
Meel - 250-260 g
Voor de vulling:
Cheese - 500 g
Melk - 100 g (exact gemeten in gram)
Suiker - 100 g
Kippenei - 1 st.
Bloem - 60 g
Vanilla smaak
En ook, behoefte appelen voor het vullen - 3-4 stuks.
En voor de caramellisering -. 3 stuks + 20g boter + 1 el. l. suiker
Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat alles heel gecompliceerd is, eigenlijk is het niet - alles is heel, heel gemakkelijk. We beginnen met het deeg. In een kom zet de zachte boter, suiker, eieren, zout en wrijf het allemaal garde.
Vervolgens Zeef de bloem en kneed een zacht deeg. U hoeft niet om het in de koelkast onmiddellijk te verwijderen verder met hem te werken.
In de vorm van bakken (I round, afneembare diameter 23 cm), hoeft niet te worden gesmeerd - in testen van een voldoende hoeveelheid olie (maar ik Bedek de bodem met bakpapier, voor mij is het handiger om te krijgen pie). En de verspreiding in het deeg, het verspreiden langs de bodem en het maken van bumpers hoog, ergens 5 cm. tanden vork nadkalyvaem alle deeg en stuur letterlijk 7-10 minuten in de oven, voorverwarmd tot 180 graden.
Deze 10 minuten zal genoeg zijn om de vulling te bereiden. We zetten alle ingrediënten die worden vermeld voor de bereiding van de vulling in een kom (met uitzondering van appels) en wrijf de staafmixer. Er is geen blender... Dan kunt u proberen om pond massa tolkushkoy.
Dan, ergens in de 3-4 appelen moet in dunne plakjes gesneden \ plakjes zijn - schil kan niet worden gereinigd... De resterende gekarameliseerde appels zal de bovenste laag zijn - maar het is dan ...
Na shortcake zapechetsya, krijgen we het en leg de gesneden appelen.
Top pour wrongel en vorm je een beetje schudden moet gelijkmatig verspreid is. Nu schip taart gebakken in de oven gedurende 40 minuten bij dezelfde temperatuur (180 graden).
Na 40 minuten de taart We bereiken en geef wat tijd "om te rusten in bed."
Op dit moment, nemen we de resterende 3 appels (dit zal voldoende zijn), geschild en de kern, en gesneden in dikke plakken (dun wil breken). Ik deelde een appel in 8 plakjes. neem dan een pan, zet de boter smelt, uitgespreid appelschijfjes en aan het licht verzachting, langzaam omkeren van de ene kant naar de andere. Dan vullen met suiker en breng aan appels gekarameliseerd state - de appels zal rooskleuriger worden en zullen worden gedekt met suiker caramel.
verschuiven voorzichtig de gekarameliseerde appels op de taart en giet de resterende karamel.
Hier is een prachtige verkregen koek - Royal echt! Tender shortbread deeg, luchtige soufflé-achtige kwark, en een heleboel appels... Gewoon geweldig heerlijk!