Welkom! Mijn naam is Oksana, en dit is mijn koken kanaal! Ik ben erg blij voor iedereen die op een bezoek aan mijn pagina ging verwelkomen.
Vandaag heb ik voor het diner was gepland om noodle soep met zelfgemaakte kip koken. En dit is hetzelfde - tot de bouillon gekookt met vlees, klom naar de Internet, Yandex opende een tape van Zen, en de eerste recept - een kippensoep met zelfgemaakte noodles het kanaal "Simply Maria". Dergelijke noedels dat Maria deed, ik niet ooit - het gaat om de vorm van noedels!!! En ik ben al gepland om de noedels te doen, dus waarom niet proberen om het te maken in deze versie. En ik wil zeggen, veel dank aan Mary voor dit recept.
In Mary, het kanaal, wordt beschreven volledig recept voor kip noodle soep, maar ik was alleen in de noedels geïnteresseerd. Met een dergelijke noodles niet alleen de soep kan worden gekookt, kunt u deze gebruiken als garnering - afzonderlijk gekookt, en bijvoorbeeld om te koken goulash - is super !!!
Ingrediënten voor de bereiding van (licht gewijzigde verhoudingen):
Kippenei - 1 st.
Zout - 2 snufjes
Water of bouillon - 4 eetlepels. l.
Bloem - 150 g
Laten we beginnen. De kom breken het ei, voeg zout, giet de afgekoelde water of bouillon - bouillon natuurlijk lekkerder. Fork roer.
Voeg de bloem toe en kneed het deeg. Het deeg blijkt niet te strak. zo spoedig mogelijk aan de noedels uit het geknede deeg te maken.
Hier is hoe... Van het proefstuk wordt afgescheurd kleine stukjes ter grootte van een kleine bonen en gerold tussen de palmen tot bundels. Of, zet een stuk deeg op de tafel, en een enkele beweging van de vingertoppen tot aan het einde van de palm en glijdt in flagella. Inderdaad, alles heel snel gedaan! Dergelijke noedels worden meestal gemaakt voor Laghman, maar lang.
Vanwege het feit dat het uitrollen is niet nodig om het meel, bouillon Giet na toevoeging noedels volkomen transparant blijft (als de cursus die manier gekookt). Noedels in de soep is niet zacht gekookt. En, nogmaals, ik wil zeggen een grote dank u Mary voor zulk een cool idee!