Welkom! Vandaag Ik kook Chak-Chak... Koken opties Chak-Chak heel veel, zowel in vorm en kneed het deeg! Een Turkse chak-chak, Oezbeekse, Tatar, sommige recepten zijn vergelijkbaar met elkaar... Mijn versie is waarschijnlijk de meest simplistische, niet gerelateerd aan een keuken, maar toch - het Chak-chak!!! En het was heerlijk!
Doe huskies, schrijf opmerkingen, meld je aan! Dit alles is zeer belangrijk voor de auteur, en het is zeer noodzakelijk om het kanaal te promoten. Ik krijg je voor dit zeer dankbaar!
Stel een minimum aan ingrediënten:
3 kippeneieren
snufje zout
Een halve theelepel bakpoeder
En maaltijd - ergens gram 250-300, waarschijnlijk een beetje meer
Voor de siroop:
Suiker + Water, in de verhouding 2: 1
Twee eetlepels honing
Ter voorbereiding van het deeg in een kom breken de eieren, voeg een snufje zout ...
... en een mixer, beat, 3-4 minuten. In het proces van geseling voeg de soda.
Zeef daarna de bloem en kneed het deeg, zoals dumplings - ik bedoel consistentie het moet een strak hebben, strak. En, zoals met knoedels test, hier kun je niet raden precies hoeveel zal gaan maaltijd. Zoals al gezegd, kneed tot een dichte toestand. Gekneed deeg in een plastic zak en laat gaan liggen op de tafel gedurende 20 minuten.
Na 20 minuten is het mogelijk om te beginnen met het uitrollen van het deeg. Maar voordat dat, ik zet de gekookte siroop. Omdat het wordt gekookt voor een lange tijd, en tegen de tijd toen de bake Chak-Chak, al de siroop klaar is. In een pan met een dikke bodem giet suiker, giet het water en in brand gestoken. Nadat de siroop kookt, vermindert de minimale en laat langzaam toe roeren. Deze hoeveelheid deeg (3 eieren), Ik neem 2 kopjes suiker en 1 kopje water. Ergens in ongeveer 20 minuten, zal het duidelijk zijn dat de siroop dikker begon te worden, is het tijd om de honing toe te voegen. Doorgaan koken.
Voordat wordt gerold, deeg verdelen in 2 delen, achtereenvolgens opgerold tot een dunne laag, en 2 mm dik. Je kunt niet splitsen, roll-out het deeg in een keer als een geheel, als het u toestaat om uw werkzame oppervlak van de tafel, ik heb een kleine tafel, we hebben om eruit te komen ...
Rol dan het deeg in kleine vierkantjes gesneden.
Gebakken Chak-Chak, zoals verwacht, in een groot aantal goed verwarmde olie. Wij leggen in de olie in kleine porties, en braden van de ene partij tot 1 minuut, niet meer uit te geven!
En hier is het aantal omwentelingen!
Tegen het einde van het braden Chak-chak al gekookt siroop! En meteen, terwijl de siroop nog warm is, giet het in een kom en roer. Probeer Chak-Chak koken in mijn recept, ik weet zeker dat u zult genieten. Geniet van uw thee!
Als u het recept wilt, vergeet dan niet om Like en Abonneren. Ondersteuning poster! Ahead vindt u nog veel meer leuke recepten te vinden.