Welkom! Vandaag is mijn keuken weer, gevuld met de geur van gebakken en gebakken taarten... Dit keer met zuring en bananen. Tegenwoordig bananen zijn zeer, zeer vaak fruit die kunnen worden gekocht bij elke supermarkt, tegen een betaalbare prijs. Met bananen gekookt ik taarten, cakes, muffins, taarten maar - voor de eerste keer. Met de zuring gekookt een paar keer taarten, omwille van zijn jeugd, maar zei wel dat het verkeerd is (later uitleggen waarom), op het einde heb ik niet vrienden te maken met hem. Zuring en gebruik alleen in salades. En, zo blijkt deze keer, ik heb twee experimentele (voor mij) vullen, waarvan ik teleurgesteld was ...
Doe huskies, schrijf opmerkingen, meld je aan! Dit alles is zeer belangrijk voor de auteur, en het is noodzakelijk om het kanaal te promoten. Ik krijg je voor dit zeer dankbaar!
Voor de bereiding van taarten nodig:
Elke gistdeeg
zuring
bananen
suiker
En olie om te bakken pasteitjes
In dit recept, gebruikte ik een generieke test, van waaruit u kunt en koken en bakken taarten.
Mijn recept: in 500 ml warme melk oplossen 2 uur. l. droge gist, zet een eetlepel suiker, en ergens in 100 gram bloem, roer, zet op een warme plaats. Wanneer deeg pak put theelepel zout, 100 g zure room, 1 ei delen en beginnen kleine porties meel voegen. Hoeveelheid meel kan variëren, maar uiteindelijk het deeg een voldoende zacht en enigszins kleverig moeten hebben. Na afloop giet 5-6 eetlepels plantaardige olie, opnieuw geponst en verwijder de "stijging". Ergens na 1,5 uur het deeg klaar is.
Nu, met betrekking tot de vulling. Het is voor gebakken taarten, heb ik besloten om een banaan te gebruiken, ze zijn voldoende schil en snijd ze in kleine stukjes. Maar met zuring een beetje anders - Het is een geheim (Wat ik heb geleerd van zijn collega's)... Hoewel alles is banaal en simpel, maar een of andere manier weet ik niet!
Sorrel hebben behoefte aan een goed spoelen, en vervolgens in kleinere snijden. Ik gebruikte het op deze manier en legde de zuring in pasteitjes, en dat ik het deed... We moesten veel van zuring te zetten, en uiteindelijk in de afgewerkte taarten vulling bleek zeer, zeer weinig, en het was zuur (hoewel iemand die houdt van het zure vulling). En, hier is wat te doen ik heb geleerd... Na zuring wordt gesneden moet worden gebroeid met kokend water, maar voor een minuut, dan knijp.
In dit geval, zuring verliest zijn volume in deze vorm is zeer geschikt om te bepalen in pastei - zoals het hoort, zodat de vulling wordt samengevat in de patty. Naast overmatige zuur verdwijnt. Maar, kunt u nog steeds voeg een beetje suiker ...
Op een bakplaat (hierboven afgebeeld) Ik heb al voorbereid voor het bakken van taarten met bananen. En het is Ik ben zeer teleurgesteld in deze vulling. Ik gebruikte een zeer rijpe en zoete bananen, heeft suiker toevoegen. Maar in de afgewerkte taarten bananen een of andere manier bitter... Hoewel in andere gebakken goederen die nooit was. daarom Ik vond het niet leuk gebak met bananen, Maar de zuring ...
Cakes met zuring waren ook zeer luchtig, het vullen van zuur-zoete, mijn meisjes als een gek !!!
Als u het recept wilt, vergeet dan niet om Like en Abonneren. Ondersteuning poster! Ahead vindt u nog veel meer leuke recepten te vinden.