Vandaag bakken gist pannenkoeken met gierst grutten... Dit lichte en zeer lente-achtige "solar" sponzig pannenkoeken. Voor de bereiding kunt u een kant-en-klare gierstpap (opgegeten) nemen of onmiddellijk koken Pshenko vóór het koken. Sterk aanbevolen, pannenkoeken vkusnyuschie ...
ingrediënten:
Om het deeg te bereiden:
Half kopje warme melk
2 theelepels droge gist of 20 g verse ...
Een theelepel suiker
meel eetlepel
De master batch:
Eén glas granen gierst 200-220 g, 5-6 glazen water voor het koken
3 kippeneieren
1 kopmelk
bloem Een kopje
Zout, suiker naar smaak
Zoals ik al heb gezegd, om de pannenkoeken kunt u een kant en klare (gisteren, niet opgegeten) gierstpap nemen voor te bereiden, en je kunt Pshenko koken net vóór het koken. Millet grutten moeten goed gespoeld om dan was er bitterheid in de pap. Voeg vervolgens water, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat gedurende ergens anders voor ongeveer 10 minuten, misschien een beetje meer... In het algemeen moet je een "pap-pap krijgen" - kroep moet volledig worden zieden! Tijdens het koken pap behoefte posaharit en zout naar smaak. Maar klaar gierst pap, moet u pyurirovat staafmixer - maar het is een of andere manier niet "boer" wordt verkregen. Niet eens was blenders ...
Tijdens het gekookt pap, kunt u de gist brouwsel te koken... In een kom, giet er een half glas warme melk, voeg gist, een theelepel suiker, een eetlepel bloem, roer en laat op een warme plaats te stijgen.
Afgewerkt gierstpap afgekoeld, voeg de eieren, giet het gerede brouwen gist, roer.
Voeg vervolgens een kopje gezeefde bloem ...
Het blijkt nogal een dichte massa van gierst pannenkoek.
... En nu giet de warme melk! Het is noodzakelijk om het deeg tot de consistentie van vloeistof zure room te brengen. Ik nam een glas, maar als er een dikke pap, misschien een beetje meer nodig. Op hetzelfde moment, voeg suiker en zout naar smaak... Laat het deeg rijzen op een warme plek, ergens in een uur.
Gierst bak pannenkoeken in een koekenpan, licht smeren zijn vet of plantaardige olie met 2 kanten tot bruin. Bak op middelhoog vuur nodig, geen haast, moet de bovenzijde goed "pakken" voordat je de pannenkoek omdraaien. Anders kan de pannenkoeken kunnen worden gescheurd.
Net als elke andere pannenkoeken, serveer ze met zure room, jam, honing... Maar zij zelf zijn erg lekker!!! Zorg ervoor dat u de "lente" pannenkoeken bij het Maslenitsa bereiden! Bon appetit!
Als je van het recept, zet de Vind ik leuk, en vergeet niet om je te abonneren. Ondersteuning poster! Ahead vindt u nog veel meer leuke recepten te vinden.