Erwtensoep wordt in vleesbouillon gekookt met verse varkensvlees, kalfsvlees, gevogelte, maar de lekkerste en meest populaire erwtensoep met gerookte producten. Gerookte geven de soep hartig en heerlijke smaak! Kook erwtensoep in mijn recept. Iedereen eet smakelijk!
Stap voor stap video recept kan worden gevonden op het einde!
ingrediënten:
Erwten, 1 kop (200 ml)
Aardappelen 3 pct
Wortel 1 pc
Ui 1 pc
Gerookte kippenpoten 400g
2 liter water
Zout 1 el
Zwarte peper erwten 5 stuks
Laurierblad 2 stuks
Plantaardige oliën 6 el
Baton tot 0,5 stuks crackers
Droog kruiden Provence kruiden zoals gewenst voor de bereiding van crackers
Aan het begin van het koken erwt giet soep erwten koud water op de top van 1 of 1,5 om te vertrekken naar 3 uur voor de zwelling, erwten in volume toenemen.
Neem een pan van 3,5 liter. Zorg voor genoeg slaap gezwollen erwten, cover met koud water, zet op het vuur en laat gedurende 30-40 minuten. Wanneer het water begint te koken, skim verschijnt, moet deze worden verwijderd.
Ondertussen gaar erwten, worteltjes verdeeld in halve ringen, en een kleine bak in plantaardige olie. Wortelen geven de soep een mooie kleur en smaak.
Rauwe aardappelen in kleine stukjes gesneden.
Pea gekookte zachte start en na 30-40 minuten, voeg een pan met erwten hele ui, gebakken wortelen en aardappelen, evenals zout en zwarte peper erwten. Sudderen nog eens 40 minuten.
Neem de kippenpoot in stukken gesneden a la carte of met een bot te scheiden van het bot. Voeg toe aan de soep en blijven sudderen voor nog eens 15 minuten.
Aan het einde van het koken, voeg de laurier en laat het brouwen. Erwtensoep is klaar! Serveer de erwtensoep met zelfgemaakte croutons en kruiden.
Hoe te kraken voor te bereiden?
Neem een brood, wit of roggebrood naar uw wens. Gesneden in vierkanten 1h1sm aangebracht op het bakpapier gelegd papier in een enkele laag, sprenkel plantaardige olie en eventueel toevoegen olive gras. Geef voorverwarmde oven bij 180 ° C gedurende 15 minuten. Rosy en smaakvolle crackers serveer met erwtensoep. Iedereen eet smakelijk!
Als u graag het recept place Vind je, schrijf opmerkingen, abonneren op het kanaal, delen van een recept in sociale netwerken! Bon appetit!
- Abonneer je op mijn YouTube-kanaal "My recepten"Er zijn zo veel heerlijke gerechten: is.gd/8v8u36
- My Instagram:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/
Stapsgewijsrecept video's op YouTube-kanaal "My recepten":