Als u in uw handen heet belyashi met sappige vlees en krokante, en ergens in de buurt, letterlijk binnen handbereik, zijn er verschillende van dezelfde knap, net als om te denken dat het leven goed is.
Recept voor knapperige Tat op gistdeeg
Activeer de gist. kneed het deeg.
Tabel vet met plantaardige olie en kneed het deeg gedurende 7-10 minuten zonder toevoeging van bloem tot glad.
Deze stap is zeer belangrijk om belyashi het was weelderige.
Haal het deeg op een warme plaats voor een uur en een half voor de verpleging.
Snipper de ui en toe te voegen aan de vulling. Breng het zout, peper, kruiden en langzaam toevoegen van koud water.
De vulling mag niet erg dik en zeer vloeibaar zijn. klaar gehakt zet in de koelkast.
Als het deeg is gestegen, het moet worden verstoord en laat een tweede keer te benaderen. De tweede cyclus duurt minder tijd.
Verdeel deeg in 15 gelijke porties (ongeveer 55 g).
Vulling is ook verdeeld in 15 gelijke porties (ongeveer 46 g).
Belyashi vorm. In geopende belyashi geroosterd vlees sneller.
Verwarm de olie in een koekenpan tot 160 ° -165 ° graden.
Bak weerszijden 3-4 minuten.
Stack belyashi een eerste olie gat naar beneden.
Wanneer u klaar om te zetten in het midden van elke Tat zijn giet er een theelepel kokende olie.
Het vlees zal worden sappiger en betere bak grondig.
Belyashi tweede keer om het onmogelijke te draaien! Gemorst vlees sap.
Belyashi klaar om op een papieren servet te zetten en dan moet je om hen te proberen ...
Ik wens u bon appetit!
Details en nuances van het preparaat, zie de video clip.
VIDEO RECEPT
Als je van het recept, til je je vinger omhoog en delen met vrienden op sociale netwerken.