Ik denk dat de beste strudel gebak, bijna perfect voor wie houdt van de optie - weinig deeg, veel toppings. Bovendien, het deeg in een strudel zonder gistDat voor veel mensen is erg belangrijk.
Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat het is ingewikkeld om te bereiden. Maar geloof me, het is alleen op het eerste gezicht. Zodra je het een keer te koken, zal het naar beneden goed gaan in het menu en zal daar blijven voor een lange tijd, misschien wel voor het leven.😊
INGREDIËNTEN
deeg
- 160 g tarwebloem (+ 20-30 g kneden)
- warm water (~ 30 °) 120 ml
- plantaardige olie 20 g
- appelazijn of citroensap 1/3 theelepel
- snufje zout
vulling
- ontpit kersen 400 g
- 50 gram suiker
- vanillesuiker 1 tl
- Maïszetmeel 20 g
- broodkruimels of gehakte noten 40 g
- 50 g boter
Recept Strudel met kersen
topping
Meng de zetmeel, suiker en vanillesuiker, add kersen en roer alles.
Leg bessen op de plaat op een kleine verwarming.
Roer kersen en wachten tot het kookt.
Dan een paar minuten op te warmen tot het zetmeel begint te dikken.
Schakel verwarmen en koelen vulling.
uitlaat DEEG
Meng warm water met zout en appelazijn.
Plantaardige olie en water toegevoegd aan het meel en kneed het deeg.
De afgewerkte deeg te dekken met plastic folie en laat het rusten een uur op een warme plaats.
Verspreid op de tafel, katoenen handdoek en giet ze uit op de bloem.
Verdeel bloem handdoeken op het oppervlak.
cake met het deeg een paar keer te raken op de tafel en zorgvuldig te rekken op de rug van zijn hand.
(Door het principe van pizzadeeg.)
Dan zet het deeg op de tafel en rek in verschillende richtingen.
Deeglaag moeten dun zichtbaar figuur op de handdoek te zijn.
Ik was in staat om 80x50 cm rechthoek.
De dikste rand van het snijden met een mes of schaar voor pizza.
Smelt de boter. van toepassing op deeg een dunne laag gesmolten boter en bestrooid met broodkruimels met noten.
Delen Cherry vullen strip, buiten de rand van ongeveer 10 cm.
Bedek de vulling met een dunne laag deeg en rol de rol met een handdoek.
Sluit de randen en rol de strudel op perkament. Verbergt zijn hoefijzer.
Smeer de resten van gesmolten boter.
PASTRY
Verwarm de oven op 180 ° C graden.
Stuur in de oven gedurende 30 minuten. Strudel moet zijn rooskleurig.
Wanneer u klaar bent, geef het even afkoelen en bestrooi met poedersuiker. Dat is alles.
Ik wens u bon appetit!
Details en nuances van het preparaat, zie de video clip.
VIDEO RECEPT
Als je van strudel recept, en de uitlaat test, til je je vinger omhoog en delen met vrienden op sociale netwerken.