Bied aan om een heerlijke zelfgemaakte chocolade cake, harmonisch, zacht, niet suikerhoudende koken.
Bereide koek van zachte chocolade fijne poriën biscuitgebak, die zijn bedekt met chocolade fondant. Biscuits verbonden tussen een vla Sundae.
Bereidt een cake is eenvoudig genoeg. Uitermate geschikt voor zowel thuis drinken van thee, en gasten van de vergadering.
Stap voor stap recept video's die u kunt zien in mijn video hieronder
Laten we voor te bereiden
Eerste biscuit ispechom
In een pan plaatsen wij 40 gram boter en voeg 80 gram melk. Verwarm de melk en boter op de kachel de boter smelten. Even later, toen we de bloem toe te voegen in de eieren, melk en boter, we overkoken.
In 120 g tarwemeel 40 g Pour cacao, bakpoeder 8 gram voor de test. Roer.
Aangezien het deeg snel wordt bereid, is het nu mogelijk om op de oven verwarmd tot 170-180 graden onmiddellijk ovenschaal.
De beker vobom 4 eieren, voeg 160 g suiker, 15 g vanille suiker, ¼ uur. eetlepels zout.
Begin slaan op kleine snelheid mixer tot de suiker volledig is opgelost, kan het 3-4 minuten duren.
Als de suiker is opgelost, geleidelijk verhogen van de snelheid van de mixer tot een maximum, en op maximale snelheid, Klop de eieren ongeveer 5-7 minuten, afhankelijk van hoe krachtig je mixer.
Eigewicht moet licht worden, wanneer zweep zichtbare sporen op het oppervlak van de mixer en toename van de hoeveelheid van 2,5-3 maal.
Verdere zeven, voeg de helft van de bereide droge mengsel van meel, cacao, bakpoeder voor de test.
Zwaai zacht roeren in een cirkelvormige beweging.
Wanneer het eerste deel geïntroduceerd droge mengsel, voeg de rest.
En ook roer voorzichtig in een cirkelvormige beweging.
Net nu zetten we een pan op een kleine brand aan de melk koken.
Het droge mengsel werd ingevoerd, verzamelt op de rand van het deeg.
Voeg toe aan het deeg in twee fasen, de kokende melk.
Meng spatel in een cirkelvormige beweging omhoog.
Ik heb een losneembare vorm, vorm ik de bodem en zijkanten bedekt met bakpapier, maar de ervaring heeft geleerd, kunnen vormen zij niet sluit.
Trickle, langzaam giet het beslag in de pan.
Houten spiesen vanuit het midden naar de rand van de spiraalvormige Meng het deeg meer ontlucht.
Til nu de vorm van 10 centimeter, en zakt naar de tafel. scrollt zorgvuldig vorm, dus herhaal 4-5 keer. Waardoor verdrijft luchtbelletjes.
Oogsten gebakken in een pre-verwarmd tot 170-180 graden oven gedurende 40-45 minuten.
De eerste 25-30 minuten niet open de ovendeur op een koekje niet is geregeld. I in de vorm van 21 cm taart werd gebakken gedurende 45 minuten. Bakken is afhankelijk van uw oven en de grootte van de vorm waarin u bakken.
Bereidheid om de houten stok biscuit controleren, prikken als het droog is, dan sponge cake klaar is. Als de taart klaar is, schakelt u de oven, de deur gaat open en geven biscuit voor nog eens 10 minuten in de oven staan.
Vervolgens neemt de taart uit de oven en geef het af te koelen in de vorm van ongeveer 15 minuten.
Vervolgens vrijgelaten uit de mal en geef het helemaal afkoelen op de grid.
Volledig wikkel de afgekoelde cake in plastic omslag en koel verwijderen. Als u het koken van een cake in een keer, dan is het aan te raden om biscuit weken in de koelkast gedurende 1-2 uur, dan is het minder crumble tijdens het snijden. Als je geen tijd hebt, kun je de taart aan te snijden in lagen in een keer.
Terwijl de cake is gebakken, kunt u de crème te bereiden.
Deze cake ik sandwichen sundaeGekookt in melk en boter.
In detail hoe deze crème te bereiden je kunt zien in het artikel
Cream Sundae zonder room. Eenvoudige Sundae recept voor cakes, eclairs
Het potmengsel 1 ei, 90 suiker, 35 g maïszetmeel en 300 g melk.
Roer tot een gladde massa en set aan de kook op middelhoog vuur.
Cook, onder voortdurend roeren, tot het kookpunt massa.
Wanneer de massa bij lage temperatuur kookt onder constant roeren gekookt gewicht van ongeveer één minuut en verwijderen van warmte.
Vervolgens brouwen de stichting die nodig zijn om volledig afkoelen.
120 gram zachte boter en 10 g vanille suiker, is het noodzakelijk schudden. Opgeklopte boter moet licht en luchtig.
Geleidelijk 1 eetlepel, voert het brouwsel basis voor boter en zwaait.
De crème geeft een zeer zachte, lucht, smaakt gesmolten ijs ijscoupe.
Verwijder de room in de koelkast en bereiden chocolade fudge.
In 100 gram suiker giet 30 gram cacao.
Meng tot uniform.
In een pan giet 60 g melk. Giet het mengsel van suiker en cacao. Meng tot uniform.
Zet de stoofpot op het vuur op middelhoog vuur.
Onder voortdurend roeren, koken op een matig vuur tot de suiker volledig is opgelost. Als u koken op een hoog vuur snel gewicht kookt en suiker zal geen tijd hebben om te ontbinden.
Breng aan de kook en gekookt onder lage temperatuur massa van ongeveer 1 minuut.
Van het vuur en voeg de hete massa 50 gram boter.
Meng tot uniform.
Chocolade fudge klaar is, afkoelen tot kamertemperatuur. Als het snel moet gebeuren, zet de beker in een pan met koud water en roeren afkoelen.
Het afgekoelde biscuit gehalveerd. Ik knip biscuit draad.
Mes snijdt door de lus aan de rand. De sleuf inleggaren en draadsnijgang biscuit.
Baksel koekje wijze ook verkregen nagenoeg zonder dop, een zachte, fijne poriën en zeer smakelijk.
Bock cake is niets dat ik niet zal dekken.
Om het perfect vlak zijn, heb ik zowel de taart, versiering rond de rand. Snoeien in biscuit smakelijk, kunnen ze gewoon eten, of in stukken hakken en het nemen van een beetje zoet en room, maak een dessert in een glas.
Gekoelde zoete shift het voedselpakket en maak een klein stukje uit de hoek.
Lijmen voor de taart, kunt u, naar uw smaak te kiezen. De meeste van alles wat ik graag de taart te impregneren een zoete siroop met de toevoeging van 1 eetlepel. cognac lepel.
Het is ook erg lekker gebak impregneren gesmolten ijs ijscoupe. Of crème, toe te voegen om ze 1 uur. lepel vanillesuiker.
Impregneren lager taart.
Wij bestrijken zowel de zoete gebakjes en snoep van de reserve nog betrekking hebben op de bovenste taart bovenop.
Geef de fudge een beetje droog en bedek de bodem met een crème taart. Zet de hele gekookte room.
Dek af met tweede Korzh, fondant naar beneden.
Impregneren bovenste cake.
Een bovendeksel zoete cake rest.
De taart klaar is, laat het brouwen in de koelkast een paar uur en kan dienen. Als hij in de koelkast 's nachts kon staan, zal het nog lekkerder zijn.
ingrediënten berekend op de taart diameter 20 cm, hoogte 6 cm.chocoladekoekje
4 stuks. - eieren / nettogewicht van 220 gram, niet uit +/- 10 g /
160 gram - suiker (artikel 8. lepels)
15 gram - vanille suiker (3 uur. lepels)
80 gram - Melk (8 st. lepels)
40 gram - boter
120 gram - tarwemeel (6 eetlepels. lepels)
40 gram - cacao (4 eetl. lepels)
8 gram - bakpoeder voor de test (1,5 uur. lepels)
¼ uur. lepels - zout
sundae
300 gram - melk
90 gram - suiker (4,5 st. lepels)
35 gram - maïszetmeel (Art. lepels)
1 st. - ei
120 gram - boter
10 gram - vanillesuiker (2 uur. lepels)
chocolate fudge
60 gram - Melk (6 eetlepels. lepels)
100 gram - suiker (5 art. lepels)
30 gram - cacao (3 el. lepels)
50 gram - boter
bevruchting
80 gram - water
40 gram - suiker (2 el. lepels)
+
Alcohol is optioneel, kunt u niet toevoegen.
10 gram of 1 el. Spoon - cognac of brandy
Verschillende varianten van impregnatie
- · Ontdooide roomijsijscoupe
- · 80 g ijs + 1 uur. lepel vanillesuiker
- · 80 gram melk + 1 uur. lepel vanillesuiker
- · Zoete stroop
- · Sterke koffie + zoete alcohol (optioneel)
- · Kersensiroop of sap
Ik adviseer ook te kijken naar de pagina met deze recepten
Cream Sundae zonder room. Eenvoudige Sundae recept voor cakes, eclairs
**************************************************************************
Zelfgemaakte cake "Chocolate willekeur". Zachte, vochtige en heerlijke taart is onwerkelijk
Ik wens u bon eetlust en goed humeur!
abonnerenWrite reacties, delen met vrienden, en vergeet niet om de Huskies zetten 👍 - het inspireert 😊